缤纷色彩今天做的清汤牛腩萝卜，萝卜皮不要浪费，做了个酱椒萝卜皮。
天气炎热不想吃浓味的东西，来一个清汤牛腩萝卜，清甜的萝卜加上软滑牛腩美味。
酱椒萝卜皮，清爽开胃。
来个合照，清汤牛腩萝卜+酱椒萝卜皮+荞麦面+蒜蓉沙姜做的酱油。
吃上一口很有口感的荞麦面配上酱椒萝卜皮加上清汤牛腩萝卜，哈~就如此简单而已。
附上做法；牛腩飞水待用，水滚后下牛腩一片姜片煲到肉质软滑后再加上萝卜煲淋调味即可。牛腩不要切段煲，等煲好了才切。
萝卜皮削皮时比平时的皮削厚些，这样吃起来才爽脆。削好的皮拿出阳台晾干水分，两个小时皮可以了。然后洗干净，根据凉拌的菜式一样凉拌，放在冰箱两天即可。
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