今天突然间想吃肠粉，又想自己试下DIY，上MW搜了几个教做肠粉的贴子。第一次做，唔知做出来是点样，先做几底斋肠试试练练兵先。试过自己做的斋肠都OK，好啦，来真啦。上做法啦。馅料：[size=13.8889px]冬菇、猪肉、鸡蛋、香葱。[size=13.8889px]做法：冬菇猪肉剁碎，放在一起调好味，鸡蛋打散、香葱切碎待用。[size=13.8889px]前面的步骤我是[size=13.8889px]按照这位MM的做法做的[size=13.8889px]http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1562434&highlight=%B3%A6%B7%DB[size=13.8889px]不过我自己改良了一下，我把[size=13.8889px]粘米粉：粟粉：水的比例为：2：1：5。[size=13.8889px]蒸熟粉皮后放肉，鸡蛋1匀，撒上葱花再蒸一下。[size=13.8889px]肉放上去后要尽量滩平，不然的话，会很难卷起来。

[ 本帖最后由 yoyo_chow 于 2010-8-16 11:59 编辑 ]