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上菜
萝卜三爽煲
材料：萝卜1条，牛肉丸墨鱼丸各4,5个，猪肉卷，炸鱼卷，蒜子几颗
调料：盐，油，鸡精，胡椒粉，鸡汁
做法：1 萝卜切成小段，牛肉丸切2半，墨鱼丸切十字花，蒜子拍碎
2 石锅装上水放到炉子上烧开，水开后把萝卜放进去煮，加入一点鸡精，鸡汁和盐，煮到萝卜变软
3 把剩下的材料全放进去一起煮，大概5分钟就OK了，上桌前撒上一点胡椒粉和蒜末，滴上几滴油，用盖子盖起来焖一下就OK啦
煎酿蛋角
材料：鸡蛋4个，猪肉滑一盒
调料：油，生抽，盐，糖，生粉，黄酒
做法：1 用适量油，生抽，盐，糖，生粉，黄酒腌制猪肉花15分钟
2 4个鸡蛋打在一起，搅拌均匀，加入一点盐
3 热锅放油，调成中小火。用勺子舀少量蛋液倒进锅里，然它自然摊开
4 快速取少量肉滑放进蛋皮的一边，用锅铲把另一面翻过去把肉滑盖住，煎到两面金黄色即可
腐乳蒜蓉通心菜
材料：乳腐2块，通心菜1斤，蒜子几颗
调料：盐，油
做法：1 热锅放油，爆香蒜蓉，把通心菜放进去翻炒一下，洒上少量的水加盖焖一下（这样能保持色泽哦)
2 加入一点盐，把腐乳捣碎加进去拌炒均匀，起锅前再淋一点油翻几下就可以了
[ 本帖最后由 费费费安娜 于 2010-8-24 01:34 编辑 ]
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