怀旧杏仁露
1121667美食&下厨
近日,闲来无事,突发奇想,重温儿时旧梦,把尘封了多年的砂盆找出来,做了一顿怀旧杏仁露。
工具:砂盆一个(在市面上很难找到,要到偏远一点的农贸市场能找到,擂浆棍一条(最好选用柠檬木,其次是鸡屎果树木做)
材料:北杏仁5-8粒左右,此是苦杏,味苦且有微毒,不宜多 放。
南杏仁,此为甜杏,数量可随意,多放也可。
粘米(平时煮饭的即可)适量,稀稠按自己喜好增减。
先用热水泡杏仁几分钟
然后把杏仁皮去掉
砂盆、擂浆棍,杏仁、浸泡好的沾米
把材料放入砂盆里
动手开工。用擂浆棍顺一个方向轻松擂吧。把杏仁和米擂细,中途可加少许水。
擂几分钟就可加热,白白嫩嫩,杏仁味十足
也可换换材料做成芝麻糊
[ 本帖最后由 灯笼花 于 2010-9-9 11:40 编辑 ]
2010/09/07
全部回帖
你有没有用过豆浆机做?
2010/09/08回复