求沙虫干汤谱
1730339美食&下厨
2010/09/27
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非常难搞。我是先在锅里煸,用水泡一个晚上,就会看到很多细沙,要反复洗,即使你觉得没沙,它还是有沙,总之洗不掉,然后用瘦肉和它一起炖2小时,加点盐,很鲜,但不吃汤杂。如果你求到什么好方法通知我一声
2010/09/27回复
eika:
非常难搞。我是先在锅里煸,用水泡一个晚上,就会看到很多细沙,要反复洗,即使你觉得没沙,它还是有沙,总之洗不掉,然后用瘦肉和它一起炖2小时,加点盐,很鲜,但不吃汤杂。如果你求到什么好方法通知我一声
查看原文是啊,我觉得我都洗得很干净的了,但吃的时候,还是很多沙子
2010/09/27回复
.沙虫排骨煲冬瓜,清甜好喝
2010/09/28回复
我家有3大包沙虫干,都不知道怎么消灭好,想直接吃可以吗?有人教我怎么做吗
2010/09/28回复
12楼的买的贵吧,婆家在湛江,貌似不那么贵···也许产地的缘故。
沙虫汤谱:
1、冲洗一下沙虫,然后泡,(泡完的水一起用来煮汤)
2、煎蛋、放一片姜,煎好后沙虫和泡过的水一同倒进锅里,咋一声,盖上盖子
3、滚个五六分钟,ok
4、喝汤,吃鸡蛋,不吃沙虫,还有盛汤的时候不要太猛,最后的汤就慢慢倒出来,剩下的沉淀就不要,那么就不会吃到沙子啦!
沙虫还可以熬水后用来煲粥给孩子吃粥里放点瘦肉,挺好的。我从来不会直接放沙虫去熬粥,就怕那沙子···
估计没有那位高手可以完全洗干净沙子的,嘿嘿
沙虫汤谱:
1、冲洗一下沙虫,然后泡,(泡完的水一起用来煮汤)
2、煎蛋、放一片姜,煎好后沙虫和泡过的水一同倒进锅里,咋一声,盖上盖子
3、滚个五六分钟,ok
4、喝汤,吃鸡蛋,不吃沙虫,还有盛汤的时候不要太猛,最后的汤就慢慢倒出来,剩下的沉淀就不要,那么就不会吃到沙子啦!
沙虫还可以熬水后用来煲粥给孩子吃粥里放点瘦肉,挺好的。我从来不会直接放沙虫去熬粥,就怕那沙子···
估计没有那位高手可以完全洗干净沙子的,嘿嘿
2010/09/28回复
油爆过后,成金黄色(别炸过火哦),加水煲汤,烂成丝状,没泥了
炸过的当小食,煲汤,煲粥,煲面都得,每次放少少就好鲜味啦
我是湛江的,我妈还挖沙虫呢,在我乡下,如果成色靓的沙虫,人家收购的,直接从农家手中收的现在也要450一斤啊,在超市和有时去一德路睇到的(200-400),那些很多是北海的,不靓,味道也不好,喜欢吃沙虫干的,尽量不要选,细长,肉有点黑的。呵呵,偶尔回家听到说那么贵,靓的不舍得吃呢
炸过的当小食,煲汤,煲粥,煲面都得,每次放少少就好鲜味啦
我是湛江的,我妈还挖沙虫呢,在我乡下,如果成色靓的沙虫,人家收购的,直接从农家手中收的现在也要450一斤啊,在超市和有时去一德路睇到的(200-400),那些很多是北海的,不靓,味道也不好,喜欢吃沙虫干的,尽量不要选,细长,肉有点黑的。呵呵,偶尔回家听到说那么贵,靓的不舍得吃呢
2010/09/28回复
先泡一下,然后剪开沙虫,洗净,放2-3个蜜枣,加猪展一齐褒它1、2个小时,OK,正点!!!
2010/09/28回复