求沙虫干汤谱
1730439美食&下厨
2010/09/27
全部回帖
.沙虫排骨煲冬瓜,清甜好喝
2010/09/28回复
我家有3大包沙虫干,都不知道怎么消灭好,想直接吃可以吗?有人教我怎么做吗
2010/09/28回复
12楼的买的贵吧,婆家在湛江,貌似不那么贵···也许产地的缘故。
沙虫汤谱:
1、冲洗一下沙虫,然后泡,(泡完的水一起用来煮汤)
2、煎蛋、放一片姜,煎好后沙虫和泡过的水一同倒进锅里,咋一声,盖上盖子
3、滚个五六分钟,ok
4、喝汤,吃鸡蛋,不吃沙虫,还有盛汤的时候不要太猛,最后的汤就慢慢倒出来,剩下的沉淀就不要,那么就不会吃到沙子啦!
沙虫还可以熬水后用来煲粥给孩子吃粥里放点瘦肉,挺好的。我从来不会直接放沙虫去熬粥,就怕那沙子···
估计没有那位高手可以完全洗干净沙子的,嘿嘿
沙虫汤谱:
1、冲洗一下沙虫,然后泡,(泡完的水一起用来煮汤)
2、煎蛋、放一片姜,煎好后沙虫和泡过的水一同倒进锅里,咋一声,盖上盖子
3、滚个五六分钟,ok
4、喝汤,吃鸡蛋,不吃沙虫,还有盛汤的时候不要太猛,最后的汤就慢慢倒出来,剩下的沉淀就不要,那么就不会吃到沙子啦!
沙虫还可以熬水后用来煲粥给孩子吃粥里放点瘦肉,挺好的。我从来不会直接放沙虫去熬粥,就怕那沙子···
估计没有那位高手可以完全洗干净沙子的,嘿嘿
2010/09/28回复
油爆过后,成金黄色(别炸过火哦),加水煲汤,烂成丝状,没泥了
炸过的当小食,煲汤,煲粥,煲面都得,每次放少少就好鲜味啦
我是湛江的,我妈还挖沙虫呢,在我乡下,如果成色靓的沙虫,人家收购的,直接从农家手中收的现在也要450一斤啊,在超市和有时去一德路睇到的(200-400),那些很多是北海的,不靓,味道也不好,喜欢吃沙虫干的,尽量不要选,细长,肉有点黑的。呵呵,偶尔回家听到说那么贵,靓的不舍得吃呢
炸过的当小食,煲汤,煲粥,煲面都得,每次放少少就好鲜味啦
我是湛江的,我妈还挖沙虫呢,在我乡下,如果成色靓的沙虫,人家收购的,直接从农家手中收的现在也要450一斤啊,在超市和有时去一德路睇到的(200-400),那些很多是北海的,不靓,味道也不好,喜欢吃沙虫干的,尽量不要选,细长,肉有点黑的。呵呵,偶尔回家听到说那么贵,靓的不舍得吃呢
2010/09/28回复
先泡一下,然后剪开沙虫,洗净,放2-3个蜜枣,加猪展一齐褒它1、2个小时,OK,正点!!!
2010/09/28回复
学到野,原来沙虫干咁贵噶?我老公拿了好多翻来,送了一些给人家
2010/09/29回复
峰仔妈050426:
油爆过后,成金黄色(别炸过火哦),加水煲汤,烂成丝状,没泥了炸过的当小食,煲汤,煲粥,煲面都得,每次放少少就好鲜味啦我是湛江的,我妈还挖沙虫呢,在我乡下,如果成色靓的沙虫,人家收购的,直接从农家手中收的现在也要450一斤啊,在超市和有时去一德路睇到的(200-400),那些很多是北海的,不靓,味道也不好,喜欢吃沙虫干的,尽量不要选,细长,肉有点黑的。呵呵,偶尔回家听到说那么贵,靓的不舍得吃呢
查看原文我的是就从湛江买的,同事说有湛江海味卖(我们部门喜欢什么东西都一起团购),我就随便说帮我买一斤沙虫干(我根本不知道要这么贵,同事也不知道价钱),呵呵。我用茨实、莲子、瘦肉来煲过一些,味道一般,跟在外面喝的差很远啊,在愁怎么把那一斤吃完
2010/09/29回复