欣欣妈咪
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4 大厨啊猪脚姜醋：
猪脚一只 添丁醋一瓶（我喜欢用海天的，觉得味道刚好） 姜适量 鸡蛋数个
做法：猪脚斩件飞水，姜洗干净，拍碎（或切片）放落镬加点盐炒干水，和醋一起放入沙煲开始煲，煲约15分钟后把煮熟并剥了壳的鸡蛋放入，再煲10分钟左右关火，别动它。先别吃，起码等几小时等入味了煲滚再食，我一般是放到第二天才吃的。得闲又煲煲它，可以放很久的，不会坏的。
韩式炒年糕：
炒年糕其实并不是用油炒，而是用水煮的。做法：锅内热一点油，放入白菜及肉类（可以随意放自己喜欢的配料）翻炒然后放入年糕炒几下，然后加入一碗水没过年糕小火翻炒，再加入一大勺韩国辣酱炒匀，再加一点糖及番茄酱。一直用小火煮制，随时翻动年糕，直至年糕煮软。
盐焗鸡肾：
鸡肾洗净后放入烧开的水中灼熟，捞出即放入预先准备好的冰水中（也可用密封盒装好放进冰箱冷却）之后切片，用适量盐焗鸡粉和麻油腌制2小时即可。.若加入少许芝麻更香口。
休息日除了去了趟市场，就没出过门了，宅在家煮了些菜菜：
火腿吞拿鱼三文治：
炒韩国年糕：
瓤辣椒，豆腐：
菜心炒腊肉：
红枣元肉煲竹丝鸡：
盐焗鸡肾：
上汤苋菜：
天气凉了，煲姜醋补吓：
五彩饺子：
[ 本帖最后由 欣欣妈咪 于 2010-10-14 21:17 编辑 ]
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