美味啊
上菜了,吃饭了
755551美食&下厨
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ding66zy楼35楼
喵猫:
lz,我要姜汁芥兰的做法,太喜欢吃了,谢谢啊,麻烦告诉我啊
查看原文谢谢各位喜欢的mm,给大家送花花!
先介绍买芥蓝时的注意事项,用指尖掐一下芥蓝的根部或折一下,如果不能脆脆的折断,就说明不够嫩。所以,挑了嫩嫩的芥蓝就做好第一步了。
然后洗净,叶子和根部尽量分开,比较容易洗干净。接着就是切菜了,要斜着切,大小随自己喜欢,这样好看,也容易入味。叶子部分切一刀就够了。两片姜切丝备用。
放油烧热,7-8成最好,放入姜丝煸出香味,放入姜兰的根部分翻炒几下,再放入叶子部分继续翻炒,加盐翻炒1-2分钟。
加少许水淋在上面,焖1分钟(这个是偷师妈网mm的),可以保持叶菜的绿色,很有效。
出锅了,没有放鸡精什么的就很好味了,试试吧。
先介绍买芥蓝时的注意事项,用指尖掐一下芥蓝的根部或折一下,如果不能脆脆的折断,就说明不够嫩。所以,挑了嫩嫩的芥蓝就做好第一步了。
然后洗净,叶子和根部尽量分开,比较容易洗干净。接着就是切菜了,要斜着切,大小随自己喜欢,这样好看,也容易入味。叶子部分切一刀就够了。两片姜切丝备用。
放油烧热,7-8成最好,放入姜丝煸出香味,放入姜兰的根部分翻炒几下,再放入叶子部分继续翻炒,加盐翻炒1-2分钟。
加少许水淋在上面,焖1分钟(这个是偷师妈网mm的),可以保持叶菜的绿色,很有效。
出锅了,没有放鸡精什么的就很好味了,试试吧。
2010/11/05回复