谢谢各位喜欢的mm，给大家送花花！先介绍买芥蓝时的注意事项，用指尖掐一下芥蓝的根部或折一下，如果不能脆脆的折断，就说明不够嫩。所以，挑了嫩嫩的芥蓝就做好第一步了。然后洗净，叶子和根部尽量分开，比较容易洗干净。接着就是切菜了，要斜着切，大小随自己喜欢，这样好看，也容易入味。叶子部分切一刀就够了。两片姜切丝备用。放油烧热，7-8成最好，放入姜丝煸出香味，放入姜兰的根部分翻炒几下，再放入叶子部分继续翻炒，加盐翻炒1-2分钟。加少许水淋在上面，焖1分钟（这个是偷师妈网mm的），可以保持叶菜的绿色，很有效。出锅了，没有放鸡精什么的就很好味了，试试吧。