Mrs.Liang【佛手瓜】
【性味归经】，辛、苦、温，归肝、肺、胃、脾经；
【功效】疏肝理气，和中止痛。化痰止咳：适用于痰湿壅滞，咳嗽痰多。而且据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。
【禁忌】由于佛手瓜是温性食物， 所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。
【佛手瓜猪肚汤】
材料：佛手瓜4个，猪肚1个，陈皮1/4个，蜜枣2个。
做法：
1、猪肚用面粉、油里外洗净，焯水，刮净表皮，切小块。
2、佛手瓜带一次性手套削皮，切块。陈皮浸软后刮去囊。蜜枣拍扁。
3、大砂煲里放水、陈皮、蜜枣一同煲滚，放猪肚佛手瓜煲2个小时即可。喝时用盐调味。
注意：
1、佛手瓜一定要戴手套操作，要不粘液沾在手上很难去除。
2、小孩吃用猪肚煲比较好，可以健胃，比用猪骨较不油腻。如果用猪骨，可以用扇骨或者猪展。
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