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没烤箱,平低锅也能烤出美味鸡翅

265810美食&下厨

想吃烤翅,可家里没有烤箱,也没有微锅炉。那怎么办呢,一时还真想吃,于是,就只有想办法了。想来想去最终决定用平低锅,呵呵,这俺还是有的。大家还是先看下最终出锅的成品吧





下面就来细说下做法了
1,腌肉:按照建议比例配制专用的料汁(70G70G:1KG=料:水:肉),充分混拌10分钟,每隔半小时充分混拌一次,到料汁完全吸收为止,腌制3-4个小时即可烤制。如果想要尽快腌制入味,可以考虑在鸡翅上划两道然后多搅拌按摩。



2,就开始做了,当然是用平低锅。等锅加热后放上油,油不能放太多哦,因为鸡翅本身就含有油。然后就放入俺好的鸡翅,这时火就不能太大了,要小火慢煎。
中间要翻搅几次





出锅了
这是整翅




这是翅中



再看看里面是不是外焦里嫩



2010/12/09
全部回帖
哇。LZ好厉害。
2010/12/09回复
好办法,好吃又方便做,学习了!
2010/12/09回复
草霉草霉4楼
正啊,我至爱的鸡翅啊!色、香、味俱全,楼主好劲啊呀
2010/12/09回复
我用电饭锅煮搞的
2010/12/09回复
我也试过,还是觉得用电饭煲"煎"出来的更好吃,比烤箱的还好,更嫩,平底锅做出来的肉最硬了
2010/12/09回复
enenwuenenwu7楼
那要煎多久啊?
2010/12/09回复
enenwuenenwu8楼
那要煎多久啊?
2010/12/09回复
用电饭煲几好,不用看火。
2010/12/09回复
楚曼楚曼10楼
没内容了?
2010/12/10回复
我经常用铁锅做煎香鸡翼的
2010/12/10回复
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