顶顶 顶顶 顶顶

正啊

留爪

哗 ，原来要用“萝卜3斤半刨丝”配 粘米粉250克 ？6：1的比例，
可能这样用料足，才好吃。

可以啊，鬼鬼你来好了 来就短我吧

留印先，过年整番餐

今年尝试弄下先！

请教楼主，做萝卜糕原料中还要加水吗？如果做少点是否按比例递减？正愁找不到方子呢？多谢了！

不客气
刨萝卜有汁，留着一起煮，泡虾米瑶柱也有一小碗水，按这个分量做了两盘萝卜糕，如果做一盘就按比例减少材料

如果是用刀切的萝卜丝呢?还是麻烦细心的楼主告知:萝卜与整个过程需要加入的总水量的具体比例行吗?大概的也行,因为很久之前做过一次,是什么比例也忘了,是按网上搜的配方,很稀,不成形,失败了.又要过年了,想再尝试做做,多谢楼主了!

如果是用刀切的萝卜丝呢?还是麻烦细心的楼主或者哪位有经验的妈妈告知:萝卜与整个过程需要加入的总水量的具体比例行吗?大概的也行,因为很久之前做过一次,是什么比例也忘了,是按网上搜的配方,很稀,不成形,失败了.又要过年了,想再尝试做做,多谢楼主了!

好！

一般萝卜丝都要刨的，刀切也行但没那么细腻，最好切细丝
一个萝卜无论是切片还是切丝还是一整个，它的总重量是不会变的。我想切细丝也是不用加水的，煮一会儿罗卜就会出水，泡虾米和瑶柱冬菇的水可以加进去，只是一小碗就够了，要不水太多做出来的糕不容易成形

楼主，请问你的糕盘多大的？26cm 28cm？

没量过，盘子差几公分有什么关系？2盘装不下就装到其他盘子或碟子里面蒸咯

谢谢楼主回复哦～

顶顶

来学习，收藏了

学习了，马上就实践，做了两大碟，三斤半萝卜，加了500克粉，生粉3小勺，调粉时加了些水，半块黄糖，一勺耗油，一些胡椒粉
有两盘，已经蒸好一盘，味道不错，

家人都品尝了，第一次就好好了，老公说多些胡椒粉就更好味，亲戚说加五香粉和一点大蒜碎一起炒，更好，明天再试！
买萝卜两个花了4.5元，糯米粉500克9元，其他是家里现场的，就是刨萝卜和搅拌比较费力气，要老公帮忙，谢谢楼主的配方！新年进步！