楼方可否告知有什么工具？

啊，就是两个碟子吗，太神了

啊，就是两个碟子吗，太神了

我经常在家自己做肠粉，比外面的好食多了。

没吃过这个呀

太神了

太强了， 我都不会整

LZ请上做法

上做法，上比例

上做法

快点上做法啦，本人很是喜欢肠粉D

厉害啊！！！

我在另外一个贴看到比例如下:粘米粉+小麦澄面+冷开水, 4:1:6
这个周末也试一下,长草好久了

我是看到粘米粉+粟粉+冷开水
究竟哪个对呢？
另外我想，酱料也很重要吧，太咸的就不好吃了

就是两个碟子

做法是在妈网上向2000kingcat 学的,原贴在此,http://www.gzmama.com/viewthread ... hlight=%C0%AD%B3%A6
五、布拉肠
1,粘米粉+澄粉+清水水以2:1:10的比例调成没有颗粒的粉浆,例如100克粘米粉配50克澄粉和500克的清水.
2.加少许油调匀.
3.取一个大平碟（长方形的最好）,刷上薄薄一层油,再倒薄薄一层粉浆,放锅里大火蒸1-2分钟.
4.喜欢吃鸡蛋的可以打个鸡蛋一起蒸.想香一些还可以撒些葱花.
5.掀开盖子看见粉浆凝固成粉皮并且鼓起来就是熟了.取出平碟把粉皮铲起放进碟子里淋上酱油和麻油就可以吃了
6.如果喜欢吃有配料的可以在粉皮蒸熟后把配料铺上去,如调好味道的牛肉肉片香菇猪肝之类的,再蒸1,2分钟至配料熟.
7.取出平碟把粉皮铲起,放进碟子淋上酱油和麻油,OK了

卜蜂莲花

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