再来一张

LG最喜欢腊肉了，

现在新收的小土豆上市了，

用借肉炖小土豆，味道很不错的说，

就是费时间，

我妈做饭喜欢用高压锅，比如炖土豆，很快就烂了，

我都是直接炖的，

这个要炖一个多小时，

整个的小土豆还够入味，烂烂粉粉的。

再来一张

[ 本帖最后由 快乐蝴蝶 于 2011-3-27 17:59 编辑 ]

今天的菜比较腻，来一个清淡点的汤。

用海带、墨鱼丸、猪肉、豆腐、胡萝卜煮了个汤，

这个也要多煮一下才够味，

少量一点点盐，清清淡淡，很解腻。

再来一张

土豆按我的爱好是要削皮的，

我觉得削了皮以后，

粉得快，而且比较容易入味，

但是我家那怪人喜欢带皮的，

说这样才有土豆味。

我也是百度的，

按网上的做法做的，

挺费功夫的。

不难做，

挺简单的，

就是有点费时间。

嗨，

我是最差劲的太太了，

只不过爱吃，

总喜欢弄点啥吃的。

那 个 挺 简 单 的 。

用 热 水 把 腊 肉 多 洗 几 遍 ， 洗 干 净 ， 因 为 腊 肉 油 脂 多 ， 所  以 用 热 水 洗 容 易 洗 得 干 净 。

把 土 豆 也 洗 干 净 ， 我 用 的 是 现 在 新 上 市 的 小 土 豆 ， 很 小 很 小 的 ， 所 以 没 去 皮 没 切 块 ， 如 果 用 大 土 豆 ， 建 议 去 皮 切 块 。

把 腊 肉 切 成 块 ， 然 后 放 锅 里 稍 稍 炸 一 下 ， 炸 出 一 部 分 油 以后 ， 放 点 姜 末 蒜 泥 ， 然 后 放 小 土 豆 进 去 炒 一 下 ， 然 后 加 水 ， 盖 过 土 豆 ， 盖 锅 盖 ， 炖 。

我 这 个 炖 了 近 一 个 小 时 吧 ， 用 筷 子 插 一 下 ， 如 果 很 容 易 就 插 进 去 了 ， 就 是 熟 透 了 ， 然 后 试 一 下 味 道 ， 因 为 腊 肉 本 身 是 有 盐 的 ， 但 是 有 的 腊 肉 放 得 盐 多 ， 有 的 腊 肉 放 得 盐 少 ， 所 以 不 好 把 握 ， 反 正 就 换 你 试 的 味 道 加 上 适 合 的 盐 ， 然 后 将 一 根 蒜 苗 切 成 段 ， 加 一 起 ， 翻 一 下 ， 就 可 以 起 锅 了 。

我 喜 欢 吃 辣 的 ， 所 以 炖 的 时 候 加 了 两 个 红 辣 椒 ， 可 以 加 ， 也 可 以 不 加 。

酱 鸭 的 做 法 我 是 按 这 个 链 接 上 面 的 方 式 做 的 。

http://sh.sina.com.cn/eat/18122200801087518.shtml