faye07
faye07楼1、把100ml牛奶隔水加热，加白糖搅拌溶化。（其实直接加热也行的）
2、三个蛋黄打散（刚才忘记写要用蛋黄了
），等牛奶变凉加入蛋黄搅匀，讲究一点的可以筛一下，这样会比较滑，没有颗粒。口感会好一点。这样蛋挞水就搞定啦！
再做蛋挞皮：1、拿两张印度飞饼皮叠在一起，两面都搽一点低粉。2、我就用原有的塑料纸垫在上下，然后擀一擀，让他们粘在一起。我觉得尽量擀薄一点比较好吧。
我没有擀面杖，就用儿子的保温壶代替啦！
3、把飞饼皮卷起成一个筒状，可以把它捏的实一点，后面好搞一点。
5、把飞饼皮平均切成6段，最好把每段搓成球状。
6、拿一段粘上低粉，放在蛋挞模中，不停的按呀按呀按呀，把面团（特别是底部）尽量按得薄一些，最好能高过模子，这样能装多一点蛋挞水。
7、把蛋挞水倒进模里，大概7、8分满都行。
可以入炉啦！
我是把蛋挞放在下层，光波大概12分钟，不过要3分钟3分钟的烤，每次都要看看烤得怎样。如果没好就再加时间。大概3次以后最好每次烤2分钟，不然很容易烤窿的。像我这样！
最后比较好的三个[local]11[/local]猪猪很爱吃哦！剩下的3个蛋白我做成天使蛋糕啦！不会浪费！猪猪也很喜欢吃哦！嘻嘻！
[ 本帖最后由 faye07 于 2011-4-8 16:48 编辑 ]
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