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无油低糖的健康食品——紫薯松糕(有简单的做法哦)

696119美食&下厨

昨晚突然发现第二天没早餐了,所以琢磨着弄点什么做早餐。想起家里有紫薯,又在网上看过紫薯松糕好像挺容易做的,而且看起来很漂亮哦!就决定做这个吧。做了才知道还是挺麻烦的啊!结果有搞到自己不要脸了——人家说11点以后睡觉的女人“不要脸”,我又弄到12点才睡,真是“不要脸”啦!



花花是我自己用糖粉洒出来的,本来想弄两、三朵的,可是太晚了,我很困,所以就偷懒只做一朵啦!
这两个图片其实是同一个松糕来的,不过因为光线不同,所以颜色也不同啦!


改良后的做法(更简单咯):
材料:紫薯大概200g,糯米粉70g左右,粘米粉100g,糖适量,牛奶适量。
做法:
1、紫薯微波炉叮熟,晾凉后切块去皮,加牛奶用搅拌器打成紫薯泥。(牛奶不要加太多,刚好能搅得动的就行了)
2、在紫薯泥里加糯米粉、粘米粉、糖,用手搓搓搓,让所有材料混合在一起,成粗玉米面的状态。(用手一捏就成型,但一碰就散了这样就好了)





3、在模里涂油防粘,把粉松松的倒进模里,不要压哦!我是用活底蛋糕模的,这样容易脱模。



4、水开后放入锅里大火蒸10分钟,可以吃啦!



这样做出来的就比较糯,不会太干。口感不错的。
不过这次的卖相没有上次的好咯!

2011/05/25
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果冻C果冻C沙发
喜欢吃紫薯的,但是看了做法觉得有点麻烦呢
2011/05/27回复
faye07faye07板凳
果冻C:
喜欢吃紫薯的,但是看了做法觉得有点麻烦呢
查看原文
其实还好啦,就是不停的搓搓搓就好了,不复杂,但有点累。
2011/05/28回复
果冻C:
喜欢吃紫薯的,但是看了做法觉得有点麻烦呢
查看原文
我看了另一个帖子上面说不用过筛也可以的,筛过的口感细腻一点,没筛过的有嚼头一点。如果不过筛的话就不会很麻烦,只是把紫薯泥和粉搓在一起就行了。
2011/06/04回复
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