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看看我送给老公的生日礼物——精心制作的晚餐!(鸳鸯鸡拼盘 宝马生日蛋糕)已上做法

26908161美食&下厨

老公今天满三十岁了,作为全职主妇,就送上一桌精心炮制的晚餐作为礼物吧。

材料:小母鸡一只,三斤以下为宜。冰水,精盐,姜,八角两个,红茶2克,生抽100ML,老抽适量,料酒,白糖适量(好像就这么多配料了,如果有遗漏,再补充哈)。鸡一剖两半,一边白切,一边做豉油鸡。先整白切鸡,白切鸡做得好不好,有三点哈:皮脆,肉白,骨红(如果你实在看不惯骨红,就自己斟酌啦)。下面说做法啦。大锅烧水至微沸,将火关小,将半边鸡入锅略烫,取出置于装了冰水的盆中冷却,之后继续入锅煮五分钟,关火,浸泡20分钟左右,用筷子扎鸡腿不见血水即为熟,捞出继续浸冰水或直接入冰箱迅速冷却,待冷却之后在鸡皮上刷一层熟油,即可斩件摆盘!      第二部:豉油鸡。利用浸过白切鸡的水,加入配料,略煮至微沸,投入剩余半边鸡,保持八成开水20分钟左右即可捞出,刷油入冰箱冷却斩件摆盘!
2011/06/28
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飞逝飞逝沙发
好明显是在外面吃的,别装了
2011/06/30回复
韩子mm韩子mm板凳
都是我最爱吃的
2011/06/30回复
跟下馆子似地
2011/06/30回复
我还以为这是餐厅点的菜呢,卖相太好了,楼主实在太有才了
2011/07/01回复
飞逝:
好明显是在外面吃的,别装了
查看原文
你太可爱了!3
2011/07/01回复
guyingguying7楼
对那个香辣田鸡有兴趣。
2011/07/01回复
好太太,饿了
2011/07/01回复
好太太
2011/07/01回复
美人如花隔云端:
砂锅啤酒猪脚![图片]材料:猪脚或猪手随意,啤酒适量,八角,盐,鸡精,五香粉。大蒜,姜,辣椒,豆瓣酱。猪脚飞水待用,爆香八角蒜姜椒,下猪脚略炒,加啤酒至盖过猪脚,煮开加调味料,煮至皮软入味即可出锅!
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看的偶口水直流啊
2011/07/01回复
能人呀!我还未吃饭流口水,上做法、上做法
2011/07/01回复
隽妈咪:
能人呀!我还未吃饭流口水,上做法、上做法
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做法早就上了呀!
2011/07/01回复
做你老公可真是幸福啊,搞的我都想变成男的给你当老公了!
2011/07/01回复
佳佳妈妈666:
做你老公可真是幸福啊,搞的我都想变成男的给你当老公了!
查看原文
来吧!大不了我也包**得了!
2011/07/01回复
金穗金穗15楼
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
2011/07/01回复
千万别给我老公看见这贴,楼主
2011/07/01回复
看着就知道很好吃,鸳鸯鸡斩的很漂亮
2011/07/01回复
好厉害!佩服!
2011/07/01回复
飞逝飞逝19楼
承认了吧,如果是你做的可以开个大饭店了
2011/07/01回复
飞逝:
承认了吧,如果是你做的可以开个大饭店了
查看原文
我并不是来这里炫耀我的厨艺的,我只是纪录我的生活瞬间,和妈网的MM一起分享。这些菜的确是我做的,不过我也开不了饭店,因为做一个鸳鸯鸡就把我忙的团团转了。谢谢你变相的夸奖了我!是是非非我不需要外人评价!
2011/07/02回复
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