母乳妈妈的宝贝---米酒
33274199怀孕妈妈
朝天小辣椒我母乳的初衷很简单， 一是人奶比奶粉放心，二是人奶比奶粉省钱。
在这一年两个月的日子里， 消耗最大的莫过于妈妈做的米酒了，江西老家带来的酒饼，每两个 每天早上米酒煮鸡蛋， 保证了产量不因为上班而下降。 我想这样的好东西， 一定要拿出来给大家分享。
介绍一下江西米酒：
糯米酒, 也叫醪糟，又称江米酒、甜酒、酒酿，主要原料是糯米，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。
营养功效：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。
在陈允斌《回家吃饭的智慧》这本书里， 也有介绍：
第144页：
产妇吃醪糟蛋，既补妈妈又补宝宝
是产妇必吃之物，产后吃醪糟有四大好处：
1.补血： 糯米本身就是补血的，做成醪糟之后，药性走肝经，补血作用更强。
2.去恶露：利用醪糟活血化瘀的作用，促使子宫的淤血尽快排除。
3.通乳汁：乳汁不通是气血瘀滞所致，醪糟可以疏通乳腺。
4.预防产后腰痛： 产妇肾虚，受寒之后很容易在腰部反映出来， 活血通络，又走肾经，既可预防又可调理产妇腰痛病。
产后吃，最好的吃法就是做醪糟蛋。 从中医的角度来说， 醪糟蛋的确是产妇食补的佳品， 鸡蛋补气， 醪糟补血，气血双补，坐月子的妈妈吃了， 不仅对自己的身体好， 也能增加乳汁的营养。
有一点要注意， 产妇不能吃没煮过的醪糟，一定要把煮开， 让酒精挥发掉， 否则对宝宝不好。
也从市场上买过几回米酒， 但是无论从外观还是口感， 都比自己做的差一大截，所以有想法把自己家的好东西拿出来，让更多想母乳喂养的准妈妈和妈妈们受益。
原料是从华润万佳买的糯米， 酒饼是自家的。
需要的妈妈跟帖或者短消息给我都可以，连酒带糟10元/斤，出酒之后电话通知洛溪地铁站自提。
Q&A “请问如果要的话，需要提前多长时间预订？成品是纯米酒还是酒糟？米酒能保存多少天？不知道包装是怎样的？一般是卖多少斤的份量？”
MM 下定这边才做， 一个星期（最多）可以交货。 因为是坐月子用， 所以整个米酒不加任何水，也不会加别的东西，成品就是发酵好的连酒带糟一起的米酒， 不分开酒水和糟。 五斤以下用保鲜袋装，五斤以上用塑料罐装。拿回去以后要立刻转放在无水无油干净的容器里面，并且要放在冰箱里藏，否则天气热很容易老。 不放冰箱倒是不容易坏的， 但是酒糟老了酒味就重了，不甜口感不好。
现在的模式是根据预订的量制作，你定多少我做多少。 各地做月子的风俗都不同， 客家人以酒代水，所以要很多， 我们老家的稍微少一些。 推荐妈妈们一次定两个星期的用量，以保证新鲜。
2011/07/06
全部回帖
泡泡猪
爸爸妈妈爱宝贝
Yoocee
︶ㄣ__o.圆5楼糯米酒确实是很有效的啊，我现在快生了，我妈妈已经叫我奶奶给我做好了一大缸准备给我做月子吃，我奶奶做的米酒很好的哦，直接加水煮就很甜了，不用另外加糖。有些做的不好的还要另外加糖才甜的！
2011/07/07回复
豆豆831
朝天小辣椒楼8楼豆豆831:
系呀，(*^__^*) 嘻嘻……仲有2个月就同我地见面啦。。。。到时一定要吃多D米酒，等拒多D奶奶饮。
查看原文嗯。 加油！ 这些天天气热， 注意防暑降温哟。
2011/07/08回复
朝天小辣椒楼9楼︶ㄣ__o.圆:
糯米酒确实是很有效的啊，我现在快生了，我妈妈已经叫我奶奶给我做好了一大缸准备给我做月子吃，我奶奶做的米酒很好的哦，直接加水煮就很甜了，不用另外加糖。有些做的不好的还要另外加糖才甜的！
查看原文嗯。 严重同意~~~好的米酒本身就很好吃，是很天然的甜味，不是糖的那种甜。
2011/07/08回复
朝天小辣椒楼10楼爸爸妈妈爱宝贝:
喂到一岁二个月会不会太久了，好像说过了多久个月母乳的质量就下降了，不适合宝宝继续吃的。
查看原文一岁**太久， 我本来打算喂到两岁的。 我们的父辈，很多都是吃人奶到一两岁的，那时候哪里有奶粉。
不是母乳的质量下降， 是六个月以后宝宝不能完全只靠母乳， 需要添加其他均衡营养的辅食才能健康成长。 同理，六个月以后不能只靠奶粉一样。 但是奶是三岁以前小朋友们的优质蛋白质来源，是要吃的。 既然要吃，为何不吃放心的人奶呢。
另外， 如何判断那产奶的奶牛是第几个月的奶呢，它的质量又如何？
关于母乳喂养， 国际母乳协会的网站上有比较全面的介绍， 国内很多医生的意见都有不同， 看你相信谁的。 所以喂多久，这个还是取决于个人的决定吧。
不是母乳的质量下降， 是六个月以后宝宝不能完全只靠母乳， 需要添加其他均衡营养的辅食才能健康成长。 同理，六个月以后不能只靠奶粉一样。 但是奶是三岁以前小朋友们的优质蛋白质来源，是要吃的。 既然要吃，为何不吃放心的人奶呢。
另外， 如何判断那产奶的奶牛是第几个月的奶呢，它的质量又如何？
关于母乳喂养， 国际母乳协会的网站上有比较全面的介绍， 国内很多医生的意见都有不同， 看你相信谁的。 所以喂多久，这个还是取决于个人的决定吧。
2011/07/08回复
朝天小辣椒楼13楼泡泡猪:
本人酒精过敏，喝一点红酒都浑身红红、痒痒的，坐月子都不知道怎么办
查看原文我也是酒精过敏的那一种，红酒，啤酒一杯都会红痒。 MM可以少量新做的醪糟加水，煮多几分钟，少量试试看。 如果还过敏就只好放弃了。 不过酒精煮挥发干净了，应该就不会了。 另外怀孕的时候体内热气， 最好不要吃太多。
2011/07/08回复
berylkate
，呵呵，谢谢楼主
bobkira
没有人管我了··只好自力更生
