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周末早餐之一(家庭版豆腐脑)

2211193美食&下厨

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太厉害了
2012/04/29回复
进来学习。帮顶了。。。
2012/04/30回复
waif306waif30683楼
很好,留印。。
2012/05/08回复
不错不错,我儿子每天下午听到来卖豆腐花的都吵着让我去买,这次可以自己做了,不过葡萄糖内酯不知道什么东西,能在哪里买到
2012/05/09回复
雨蛙雨蛙85楼
楼主家的玻璃小碗和我家的一模一样,,,呵呵呵

看来真要买点内脂去了。。。。很诱惑很营养的早餐
2012/06/25回复
很美味哦
2012/06/25回复
感觉像汤羹!
2012/06/25回复
ykppmmykppmm88楼
我用内脂做了一次豆腐花,很酸,一点也不好吃
2012/06/25回复
ykppmm:
我用内脂做了一次豆腐花,很酸,一点也不好吃
查看原文
内酯做的是会有一点酸的,所以要控制内酯的量。

豆腐脑是不酸的,但析出的水是有点酸,所以尽量把水滤掉。

做卤汁的时候放一点点的食用碱就吃不出酸味了
2012/06/26回复
周末在家,回想原来在北方读书的时候吃的豆腐脑,非常好吃。广州街上卖的的豆腐脑一般都是加糖的,北方的豆 ...
留印,葡萄糖内酯没买过。
2012/08/11回复
lilyanalilyana91楼
回家试试,多谢分享
2012/08/14回复
好妈妈                                    
2012/08/14回复
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