隔水炖的烹饪方法，在我国已有几千年的历史。我国最早的隔水炖法叫“水煮法”。就是采用隔水加热法，把食材和清水放入密小锅中，盖上锅盖（选用那些密封性能较好的陶瓷锅），放在水中加热，这种做法可以使原料和汤汁的受热稳定，香味不易流失。自己多了解下情况吧
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我也考虑了几天，刚下单买了小熊一款本体外塑内钢，有一大三小内胆的电子炖盅，就是嫌它内胆太小了点，大胆2.5L，小胆0.5L，LG说主要给我坐月子炖东西吃的，平时他们用不着，如果炖补品，一般我们家就一两人能吃，老人家高血压，还有喝补品心脏不舒服的，剩下的就是小孩了，所以想想2.5L大胆炖一两人吃的还是够的就出手了。
期待好用~