美人如花隔云端
ELSABABY盼美妈能再发一次给我不?
给鱼丸来个特写！
福建MM拍砖轻点哈！
做法：
内馅：猪肉和葱花剁碎，加盐，蚝油，有机豉油，麻油，少许鸡蛋清，水，淀粉拌匀待用
外皮：新鲜鱼肉去刺剁碎，加入盐，料酒，生粉拌匀。用打蛋器打至起胶即可。
取适量鱼肉胶按平包入适量内馅，封口，放入水中煮至浮起，再略煮片刻即熟。
（做法来啦）自制爽口弹牙，真材实料的“福建包心鱼丸”生菜面！
24372103美食&下厨
给鱼丸来个特写！
福建MM拍砖轻点哈！
做法：
内馅：猪肉和葱花剁碎，加盐，蚝油，有机豉油，麻油，少许鸡蛋清，水，淀粉拌匀待用
外皮：新鲜鱼肉去刺剁碎，加入盐，料酒，生粉拌匀。用打蛋器打至起胶即可。
取适量鱼肉胶按平包入适量内馅，封口，放入水中煮至浮起，再略煮片刻即熟。
2011/08/22
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babalu24楼美人如花隔云端:
昨天晚上问儿子，今天中午想吃什么，他不假思索的回答说：面面！再问他想吃什么面时，他略想了想，大声说：丸子面！哈哈，可怜的家伙，可能是被那天我自己吃的辣酱鱼丸面诱惑到了一直铭记在心啊。不过实在不想买外面的鱼丸给崽崽吃，于是今上午就花了点心思做了这道“福建包心鱼丸”生菜面，胜在清淡。排骨炖的汤底，配上绿油油的生菜，自己用压面机压出来的面条，入口滑溜，更惊喜的是自己做的鱼丸丝毫不比外卖的逊色哈！非常好吃！[图片]给鱼丸来个特写！[图片]福建MM拍砖轻点哈！做法：内馅：猪肉和葱花剁碎，加盐，蚝油，有机豉油，麻油，少许鸡蛋清，水，淀粉拌匀待用外皮：新鲜鱼肉去刺剁碎，加入盐，料酒，生粉拌匀。用打蛋器打至起胶即可。取适量鱼肉胶按平包入适量内馅，封口，放入水中煮至浮起，再略煮片刻即熟。
查看原文做法：内馅：猪肉和葱花剁碎，加盐，蚝油，有机豉油，麻油，少许鸡蛋清，水，淀粉拌匀待用外皮：新鲜鱼肉去刺剁碎，加入盐，料酒，生粉拌匀。用打蛋器打至起胶即可。取适量鱼肉胶按平包入适量内馅，封口，放入水中煮至浮起，再略煮片刻即熟。LZ用的是什么打蛋器？
2011/08/25回复
百艳青花
深深伊伊妈妈
什么名字
向日葵爱喝茶
石头水水
smilepigeon10楼打蛋器是不是要自动那些啊？牛肉丸呢？怎么做啊？
2011/08/26回复
美人如花隔云端楼11楼smilepigeon:
打蛋器是不是要自动那些啊？牛肉丸呢？怎么做啊？
查看原文鱼丸手动应该也可以，牛肉丸估计就一定要自动的啦！我家的打蛋器就是祁和牌的。牛肉丸做法和鱼丸类似！换汤不换药哈！不过个人觉得牛肉丸的方子还需改进！暂且保留吧！
牛肉丸做法和鱼丸类似！换汤不换药哈！不过个人觉得牛肉丸的方子还需改进！暂且保留吧！2011/08/26回复
smilepigeon12楼美人如花隔云端:
鱼丸手动应该也可以，牛肉丸估计就一定要自动的啦！我家的打蛋器就是祁和牌的。牛肉丸做法和鱼丸类似！换汤不换药哈！不过个人觉得牛肉丸的方子还需改进！暂且保留吧！
查看原文牛肉丸做法和鱼丸类似！换汤不换药哈！不过个人觉得牛肉丸的方子还需改进！暂且保留吧！我喜欢吃牛肉丸啊
2011/08/26回复
梦尘达夕
lili80080014楼化橘红食品店，哈哈
2011/08/28回复
xiaoxue_1111li看到都想吃，又健康又美味
2011/08/29回复
yly98
fanny_wu1
太有才了楼主
天蓝蓝纱窗厂家18楼美人如花隔云端:
昨天晚上问儿子，今天中午想吃什么，他不假思索的回答说：面面！再问他想吃什么面时，他略想了想，大声说：丸子面！哈哈，可怜的家伙，可能是被那天我自己吃的辣酱鱼丸面诱惑到了一直铭记在心啊。不过实在不想买外面的鱼丸给崽崽吃，于是今上午就花了点心思做了这道“福建包心鱼丸”生菜面，胜在清淡。排骨炖的汤底，配上绿油油的生菜，自己用压面机压出来的面条，入口滑溜，更惊喜的是自己做的鱼丸丝毫不比外卖的逊色哈！非常好吃！[图片]给鱼丸来个特写！[图片]福建MM拍砖轻点哈！做法：内馅：猪肉和葱花剁碎，加盐，蚝油，有机豉油，麻油，少许鸡蛋清，水，淀粉拌匀待用外皮：新鲜鱼肉去刺剁碎，加入盐，料酒，生粉拌匀。用打蛋器打至起胶即可。取适量鱼肉胶按平包入适量内馅，封口，放入水中煮至浮起，再略煮片刻即熟。
查看原文做法：内馅：猪肉和葱花剁碎，加盐，蚝油，有机豉油，麻油，少许鸡蛋清，水，淀粉拌匀待用外皮：新鲜鱼肉去刺剁碎，加入盐，料酒，生粉拌匀。用打蛋器打至起胶即可。取适量鱼肉胶按平包入适量内馅，封口，放入水中煮至浮起，再略煮片刻即熟。做得不错，福建的很多这种小吃，在广州是买不到了那种口味的，有时会很想吃老家的肉丸，自己又做不了，看来楼主的厨艺真的强啊，补充一下，我是福建漳洲的
2011/09/05回复
不知楼主是不是也是福建的？
