轩轩妈2010818
babybear2004020用君之的方法做基础奶油霜，这个在冷藏后可能保持得很好，因为它里面主要成分是黄油，在低温下较硬，所以不易变形。
君之的方法还提到蛋黄奶油霜，我试过，但没有成功。
或者直接用淡奶油加糖粉打发，也可以裱花，但天气热的话，比较容易融化，在空调房里做，做好马上放冰箱冷藏会好些。
这种方法不要用雀巢，欧德堡或铁塔等进口的都比较容易打发。
最不建议的是用金钻植物奶油，易打发，易造型，但很腻，不好吃，其成分对身体无益，不建议给小朋友吃。
自制裱花用的奶油,请教姐妹们如何制作?
73005美食&下厨
2011/08/22
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2011/08/22回复
麦加板凳babybear2004020:
用君之的方法做基础奶油霜，这个在冷藏后可能保持得很好，因为它里面主要成分是黄油，在低温下较硬，所以不易变形。君之的方法还提到蛋黄奶油霜，我试过，但没有成功。或者直接用淡奶油加糖粉打发，也可以裱花，但天气热的话，比较容易融化，在空调房里做，做好马上放冰箱冷藏会好些。这种方法不要用雀巢，欧德堡或铁塔等进口的都比较容易打发。最不建议的是用金钻植物奶油，易打发，易造型，但很腻，不好吃，其成分对身体无益，不建议给小朋友吃。
查看原文就是怎样呢？
没看懂
没看懂
2011/08/22回复
轩轩妈2010818楼babybear2004020:
用君之的方法做基础奶油霜，这个在冷藏后可能保持得很好，因为它里面主要成分是黄油，在低温下较硬，所以不易变形。君之的方法还提到蛋黄奶油霜，我试过，但没有成功。或者直接用淡奶油加糖粉打发，也可以裱花，但天气热的话，比较容易融化，在空调房里做，做好马上放冰箱冷藏会好些。这种方法不要用雀巢，欧德堡或铁塔等进口的都比较容易打发。最不建议的是用金钻植物奶油，易打发，易造型，但很腻，不好吃，其成分对身体无益，不建议给小朋友吃。
查看原文我想用黄油做,但君之的方法在那里可以找到啊?谢谢JM的回复
2011/08/22回复
