我今天为家人做的是番薯饼：番薯饼好味也好有营养，在家没事在厨房里翻出几个番薯，于是就有了下面的番薯饼 。温馨提示：如怕只放糯米粉，饼身太软的话，可加入点面粉，另也可不加糖，只利用番薯自身甜味，不过稍为会有点淡，呢个就睇各人喜好了 。个人觉得用平底锅煎效果更加好 。  【材料】：紫心番薯500g，糯米粉150g、面粉50g、白糖125g、牛油15g。（可不用）  【做法】：   1、番薯去皮切薄片，用锅隔水蒸熟（约15分钟）；也可用微波炉叮熟。   2、将熟番薯倒出放入盆里，加入白糖和牛油，趁热把熟番薯搓成蓉   3、再加入面粉和糯米粉，继续搓匀，直至番薯面团变纯滑即可；   4、把番薯面团搓成长圆条，分件，压成扁圆形，然后蒸10分钟左右就OK了，但我个人更中意用平底锅慢火煎，两面金黄的，颜色好看、味道也好，不过就要饮返凉茶先得，哈哈。   番薯是粗粮，对身体很有益。香香糯糯的番薯饼，你要来一块吗?  我的下午茶[图片][图片][图片][图片][图片][图片]

我周末也经常会这么做,但我就是没用糯米,我都是直接用面粉,而且多数是把番薯换成南瓜,做法就差不多!而且时候就直接用锅煎!没用过蒸!很好吃!

我觉得红薯的要好看好吃点囖，

还以为只有我自己用紫薯呢。原来你也是5

[图片][图片]我做的也是，呵呵，，有卖相吧，像玩橡皮泥一样[图片][图片]

反光？上面白色的是加了什么？

用面粉做出来不会很硬吗？我做南瓜饼的时候就是用面粉，好硬啊，全家人都吃不下

用开水加点猪油或者花生油，然后加面，即他们所谓的烫面，熟面，加的油越多，越酥的，可以用来炸，也可以烤，

真是好巧手妈妈，看了好有食欲喔。