连续两日食鸡翼,都系时候转下口味,虽然转来转去都系鸡肉,但五同煮法口味又五一样,今次买左大大只既鸡比肉,冰鲜果只,叫档主斩大旧肉,拿返旧水冲洗干净沥干水后用油、盐、烧烤汁、生粉腌30分钟,鲜冬菇介十字(纯粹系为左美观),但好似介出来无乜效果,将D冬菇飞水,过冷河,摆埋一边备用,起油锅落蒜头姜和鸡肉一起翻炒,翻炒至有少少焦黄再落适量水(岩岩盖过D鸡肉),然后盖锅盖大火焖,大约焖15分钟,仲有少少汁,就可以装碟啦,试食左一旧冬菇,真系好好味咯。 上图