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有只猪脚,不知道怎样做好,大家给意见(不做汤)

910369美食&下厨

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进来学习的
2011/10/14回复
fanen88fanen8842楼
红色小妖:
煮过汤后捞出来加酸菜和辣椒去炒或是整只拿去卤
查看原文
是的,这样好吃,不会NI
2011/10/14回复
甘样的天气,不试下猪脚姜啊?又不油腻
2011/10/14回复
sugar66sugar6644楼
煲猪脚姜啦,又甜又补
2011/10/14回复
cokyeecokyee45楼
睇到流晒口水
2011/10/14回复
以前同事教的板栗香菇老抽,加水高压锅30分钟,出来那个美味哦
你可以下面上盘的时候在下面加一圈西兰花
大厨水准啊
2011/10/14回复
1,买瓶红烧汁来红烧,2,用南乳来焖,3,用姜醋煲,4,加莲藕花生煲汤,5,用黄酒冰糖老抽一起煲2个小时
2011/10/14回复
cjl116cjl11648楼
我习惯用高压锅压,放点香料,老公喜欢吃香菇,有时会放香菇,有时放点花生,一个月吃个两三次还行。
2011/10/14回复
sunnykusunnyku49楼
学习学习了。。。每个月做不同款式的猪脚
2011/10/14回复
猪脚姜怎么做法啊。。
2011/10/14回复
白云猪手~酸酸甜甜~很好吃!
2011/10/14回复
我喜欢叉烧酱焖猪手,老公和女儿非常爱吃!做法很简单:猪手切件洗净焯水,涝干水后加入5匙李锦记叉烧酱,5片姜片,5匙酱油,2匙老抽,3粒蒜头,1粒八角,少许盐搅拌均匀放冰箱腌3-4小时左右,倒入压力锅或电饭煲加水焖熟就行了。
2011/10/14回复
白云猪手。简单又不肥腻。
2011/10/14回复
高手很多啊,看哪时试一下,哈哈,不同款慢慢试。
2011/10/14回复
我是喜欢吃猪手的人, 要是我 我就将末端的脚(基本没肉的那节)炖花生木瓜,炖烂烂的, 不油的,又美味又不油(丰富的胶原蛋白)美容的,  将上面有肉的那一大节(别切开)先用清水煮,煮到熟就加八角茴香姜蒜头香菇,先大火滚半个小时,再中火滚至用筷子能插进去就行,要吃之前再切,这样才是美味的卤水猪手肉, 不建议用高压锅,压出来的都是油 很腻的。
2011/10/14回复
好想吃哦,口水都流出来了呢
2011/10/14回复
海南欢欢:
如题,婆婆买了只猪脚,挺大的。去年冬天试过用高压锅猪脚焖花生,但是太油了。而且是吃腻了。当时买了个电高压锅,我学会那道菜,差不多一个星期做一次,吃得大伙都腻了。求新做法,不要太油腻的
查看原文
飞水,高压锅,李锦记蒸鱼豉油,小米椒,上碟蒸,OK!
2011/10/14回复
猪脚姜,吃起来一点不腻
2011/10/14回复
轶妈轶妈59楼
海南欢欢:
如题,婆婆买了只猪脚,挺大的。去年冬天试过用高压锅猪脚焖花生,但是太油了。而且是吃腻了。当时买了个电高压锅,我学会那道菜,差不多一个星期做一次,吃得大伙都腻了。求新做法,不要太油腻的
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首选是用来做猪脚醋,还有就是用来炖,味道可香啦!呵呵,这两样妈妈最拿手,可惜我不太会弄,所以写不出配方给楼主,不好意思 。。。。。。。
2011/10/14回复
猪脚煲姜
2011/10/14回复
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