生铁的好。买回来好像要用肥猪油浸一下锅，还有韭菜什么的，我不太记得了，如果需要我明天问下我妈妈，她很清楚。

我是坚持用铁的，原因有：1、长期喝茶，容易缺缺，最好的补铁方法就是用铁锅炒菜；2、不想因为好煮菜就用带涂层的，免得将化学品不小心吃到肚子里了，其实事实已证明，原始不加工的东西才是最好的。所以我选铁锅。

同意

用过各种锅，还是生铁最好用，爆炒好有“嚄”气，生锈的问题，洗后一定要擦干，或者在火上烘干，用无烟锅什么的炒菜，真是太让人郁闷了，为了找到一只巨大的生铁锅，我还跑了好多个地方才找到，可以一大堆青菜进行爆炒。

看了大家的回复，多数是用生铁的，但有个问题就是我是在电磁炉上用生铁的，时间长了，有的加热点不均匀，我也用猪肉皮擦过锅了，但还是很容易生锈，是不是电磁炉是不太适合用生铁锅呢？头痛中

因为电磁炉的火力只是某个接触点的锅底产生热量，用来煮水可以，炒菜时似乎生铁锅就有某个点烧的比较焦。

主要现在是没有经常用