去广州鳄鱼公园买鳄鱼肉回来了——上我的做法了

之前在网上看到鳄鱼肉可以治咳嗽、哮喘，就在收集相关信息，包括鳄鱼公园的信息。
哈哈，10月15日终于带上宝宝去完了一天。在那买了两袋鳄鱼肉回来：
一袋一斤装，一袋是鳄鱼掌（听说这个对咳嗽效果较好）、一袋是尾巴。
带皮90元/斤，总共180元。也有不带皮的鳄鱼肉不过也有骨头，是45元/斤。
上午去到10点30分左右，看了一些表演大概11点多就去买鳄鱼肉了，怕没了鳄鱼掌，
当时只有冰柜里冰冻的有鳄鱼掌，屋子里面也有师傅正在砍一条鳄鱼，不过是没皮的，45元/斤。
付了钱可以把肉存在冰柜里，写了一张单子，出园时凭单取肉。
下午3点多取肉是发现师傅正在砍一条大鳄鱼，应该是新鲜的，早知上午先别急着买。

我家宝宝小时候经常感冒就常会发展成咳嗽，有时到喘，挺难受的。
现在大点少喘了，但也有时感冒会咳嗽蛮久，经常要近10天才能好，这几年跑了不少中山三院。
希望鳄鱼肉能对他有效，这阵子是不咳的，但看到不少人都是鳄鱼肉平时也可以吃的，
特别是秋冬时节是进补的好时机，就想着试试看，要是有效就太好了，以后不要再受罪，
不行就当买了点肉来吃，况且大人小孩都可以吃。哈哈，就怕自己搞的味道不好吃不下。

试过了，再来汇报结果

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2011.10.22更新终于做了一次来吃，向大家汇报过程：
在鳄鱼公园买时有小包的配料，5元一包，里面有海底椰、南北杏、陈皮。当时服务员煮的一锅鳄鱼汤是加了虫草花的。
我自己的做法：
虫草花，顺手抓了一把而已
猪展肉，3、4两左右，切片
其它配料，5元一包的
黄酒（老家自酿的客家黄酒），可以去腥
姜片（也是老家买的，辣味很重的，不喜欢市场的那种肥肥的没什么味）
鳄鱼肉1斤，这次做的是鳄鱼掌，两个掌，本想先煮一个，无奈冻在一起分不开，一起煮了。这个好难剁，菜刀都有缺口了，还是要老公帮忙剁的。

做法：
1.鳄鱼肉剁好后加点黄酒、胡椒粉、姜片稍腌，煮开水，将鳄鱼肉倒入锅内，煮了一会再捞起，去除血水。
2.锅内放少许油、姜片，鳄鱼肉和猪展肉倒入翻炒几分钟
3.汤煲中放入开水、、姜片、虫草花和配料先泡着，炒好鳄鱼肉后铲入煲中，开始大火，会有少许泡沫浮上来要捞走，因为已飞水，其实泡沫不多了，（看来我煮的要比鳄鱼公园的煮的好，她的说要不停捞走泡沫，因为一直有泡沫出来）。猪宝宝一直在吵着要吃鳄鱼肉肉。
4.很快就没泡沫了，再加入一汤勺黄酒，转小火盖上盖，一直煮，期间搅拌过几回怕粘锅不过奇怪一直没有粘锅，感觉很好煮啊，况且味道挺香的，一点也不腥，也不臭。服务员说要煮两个钟，我没耐心，只煮了1个小时40分左右，给老公试了说不错就起锅了。
5.开吃……先喝汤，好喝，好香哦，放的姜片约有5、6片，汤有点点辣，一点也不腥，儿子一口气喝了一大碗。接着吃肉，鳄鱼皮好吃，儿子用手拿着一大块肉，专吃皮，皮皮差不多成了透明的，很胶，儿子的几个手指也粘在一起，吃的嘴唇也粘粘的。我们吃肉时蘸了点酱油，更加的香，或者加点婆婆自制的美味辣椒酱……好吃又不腻。
一大锅肉汤，我们三个大人一个小孩没吃完，还剩一个人分量，看来煮一个鳄鱼掌就好了。

好了，做法和吃法已奉上，但是止咳效果嘛，因为当时宝宝没感冒咳嗽，所以不好说，况且就只这一次还难以下结论。

上鳄鱼汤和鳄鱼图片：