阿佘靓汤实践篇：花旗参田七炖乌鸡 10月24日

    今天是“霜降”，也是农历秋季的最后一个节气。谚语有“补冬不如补霜降”的说法，虽说广州的温度还是在25°左右，但是也可以渐渐的把汤水的搭配转为以清补为主了，推荐一款汤水——花旗参田七煲乌鸡。清热的花旗参和性温的田七搭配刚好适合这个已快入冬却又不能太补的气候。

作用：益气养阴，清热生津；活血化瘀，润肺补肾。

材料：田七（又叫三七）10克-20克（俺怕田七的味道，只用了10克）；花旗参30克；乌鸡半只；姜3片

做法：

1.
所有材料泡好，乌鸡飞水；

2.
把所有材料放到炖盅里面；

3.
加入适量的开水；

4.
炖3个小时后即可。