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小晒一下,昨天做的生日蛋糕--芒果芝士冻饼

928073美食&下厨

8寸芒果芝士冻饼:

蛋糕底:
1、蛋3个,砂糖40克,低粉40克,玉米油20克,纯牛奶20克。戚风蛋糕做法,倒入8寸蛋糕模。
2、烤箱160度20分钟。
3、冷却后,蛋糕切开两层备用。

芒果芝士蛋糕材料:芒果肉500克,奶油奶酪250克,淡奶油100克,吉利丁4片,糖粉60克,QQ糖1小包。

做法:
1、奶油奶酪用微波炉叮30秒或隔热水软化。
2、吉利丁用凉开水泡软。
3、芒果肉250克切丁,250克用搅拌机打成芒果糊。
4、芒果糊加入奶油奶酪继续搅打。
5、吉利丁软化后倒掉水,隔热水溶化成吉利丁液。
6、淡奶油加糖粉,打至6成发。
7、芒果奶油糊+淡奶油+吉利丁,一起搅拌。
8、干净的蛋糕模底放入一片蛋糕底,模四周围上装饰水果片。
9、倒入一半糊,敲几下蛋糕模,放入切小的蛋糕夹层,最后倒入剩余的糊,再敲几下蛋糕模,让糊内空气跑出来。
10、盖保鲜纸,存冰箱4小时后,蛋糕结实后。
11、QQ糖倒入碗中加热水100克-150克开水溶化,放凉。
12、QQ糖浆倒入芝士蛋糕表面,芒果粒倒入糖浆里。再存冰箱1小时左右可以食用。






2011/10/28
全部回帖
妈妈做的真好。好棒啊。。
2011/11/08回复
太厉害啦!!我觉得MM的孩子好幸福
2011/11/08回复
pampampampam4楼
好厉害哦!!!
2011/11/18回复
ご大_尐_姐ゞ:
高手啊,感觉好好吃呢~
查看原文
不是高手,我算不上高手。业余作品。
2011/11/18回复
轉身、錯過伱:
妈妈做的真好。好棒啊。。
查看原文
多谢支持啊。。
2011/11/18回复
romeorchid:
太厉害啦!!我觉得MM的孩子好幸福
查看原文
非常感谢您。多谢。。
2011/11/18回复
2011/11/18回复
跃跃妈丫丫:
今晚偶也做啦,刚才偷偷的瞄了一下不知道熟不熟,不放心,我又用小手按了一下,很硬,不知道行不行,,,等10分后再看看吧,我有预感,估计不行。
查看原文
硬就行啦
2011/11/19回复
芝士的太漂亮了
2011/11/19回复
chengblove:
芝士的太漂亮了
查看原文
多谢支持啊。
2011/11/19回复
实在是太棒了~~
2011/11/19回复
傻猪啷啷:
实在是太棒了~~
查看原文
多谢支持哦~
2011/11/19回复
跃跃妈丫丫:
最终还是失败啦,老公还安慰的说;已经很好了。很不错。。。
查看原文
不要怕失败,再接再厉啊,有老公支持更要加油哦。
2011/11/20回复
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