（上新菜罗）晒婆婆的农家菜—油炸刁子鱼，香煎糍粑，糯米酒，脆炸鲩鱼，酸醋毛豆

37820205美食&下厨

candyyqfj只看楼主

上面是农家糍粑的做法，哈哈，圆圆的糍粑好可爱哦

婆婆来
自湖北农村
人朴实勤快
擅长做不少农家小食
最近买了糯米
做了不少

糯米酒（也叫醪糟），用的乡下酒曲子（类似于催化剂，把糯米发酵给米酒）
邻居尝后说很香很甜，超市的买的都不香的。
我喜欢煮醪糟汤圆，加点红枣和苹果丁，可再打两个全蛋，最后放红片糖，滋补养颜糖水，偶的最爱

糍粑（也叫年糕）手切块状
纯糯米做的，用油煎后淋上白或红糖水，偶的最爱哦。
据说还有种吃饭，用锅煮加豆豉闷，下次试试，呵呵。

每次都做好多
婆婆说外面买贵，不好吃，还不卫生。
自家做了当早餐，点心吃
省钱，放心，美味

2011/11/17

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candyyqfj楼沙发

facnn:

我也是湖北的，糍粑米酒几乎家家都吃。米酒很好做，我妈以前常在家做，夏天的话一天就好，冬天就用热水袋和棉被包上发酵。糍粑吃得多，不过没做过。主要是农村做的多，在城市里我们一般都没人会做。我爸喜欢切成小块，煎成金黄色粘白糖吃；或者放锅里和豆丝腊肉一起煮着吃，香啊！还有的地方，把糍粑切小块，放米酒里加上红糖一起煮着吃，尤其是冬天，吃了一碗还想一碗。

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糍粑我们也是这么做的，实在是太好吃了，我一个人可以吃一盘，相当于一大盆饭，吼吼

2011/11/18回复

candyyqfj楼板凳

香槟SWEET:

哗，流口水啊。可以麻烦楼主的婆婆帮忙做吗？

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你在哪里啊，我们家这次做了不少，米酒和糍粑，喜欢的话，拿点过去吃就是了。呵呵

2011/11/18回复

candyyqfj楼4楼

w0816:

你找了个好婆婆，有你的赏识，你婆婆就更爱做了，我婆婆以前不会做点心，因小孩贪吃，现在也会很多，做包子，面条等都是血已来，最关键家里的是安全原材料，没有太多添加剂。

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谢谢，我有同感，自家整的点心实惠，安全，美味

2011/11/18回复

candyyqfj楼5楼

penny飞飞:

想学甜酒,说一下做法

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我看婆婆做得简单呢，自己不会
泡米
煮米
加九曲子（专门做米酒的，帮助米发酵的东东，好比催化剂，这个市面上没得卖，婆婆从乡下老家带来的）
捂上几天
就行乐

2011/11/18回复

乖宝妈咪04206楼

看起来不错。

2011/11/18回复

candyyqfj楼7楼

宛宛妈妈:

那个糍粑看起来和我们的伦教糕差不多

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伦敦糕是啥啊，没吃过呢，呵呵

2011/11/18回复

133417348008楼

以为可以看到很多正宗小吃,结果感觉很失望,太平常了,面窝\米耙耙\发糕什么的没有,糍粑我不感兴趣,米酒也太容易做了,我怀念小时候的荆州烧饼!
那么多好的湖北小吃,都快绝迹了!
还有,楼上一位妈妈说的豆丝,也超级好吃,现在也很难吃到了!

2011/11/18回复

candyyqfj楼9楼

乖宝妈咪0420:

看起来不错。

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手机拍的效果一般般啦，实物更好，不夸张的说，色香味俱全

2011/11/18回复

1334173480010楼

candyyqfj:

是呀，我家也是城市的，妈妈不会做，现在城里人都懒得做了，往往图方便就到超市里去买，可是超市的味道总是跟家里自己做的有差，好像是加了些啥东西的。现在好乐，来自农家的婆婆，会做好多农家点心，米酒，糍粑都是小事，之前在老家，他们还做麻糖呢，加了花生，芝麻，陈皮，炒米，特香特脆，好吃得很，在广州嘛，就做得简单些，买点糯米，蒸点糯米点心，现做现吃，吃完了再做，2-3天就做出来了，做一次管7天得早餐或点心，

方便，实惠，关键是美味又放心啊。

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你婆婆是不是孝感那边的?

2011/11/18回复

candyyqfj楼11楼

回复 13341734800 的帖子

这些点心，会做的人自然说很容易
对于不会做的，没做过的难，要做好可没那么容易
还有，如果原材料不好，火候把握不到位
做出来不一定好吃
我个人即便知道方法也未必能做出这个味道来
蒸，煮，揉，捣，没个耐心和细心不行的。

地道的湖北小吃确实少了
就我们家乡来说
鸡公饺,千层酥饼，油炸糍粑
这些很好吃得点心
现在几乎都没有了

2011/11/18回复

candyyqfj楼12楼

13341734800:

你婆婆是不是孝感那边的?

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荆州地区的

2011/11/18回复

candyyqfj楼13楼

叶子雅芳2009:

我也是湖北的,妈妈会自己不会,呵呵

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来，抱抱，我是婆婆会自己不会，现在婆婆和我们一起，所以我一直有得吃，呵呵，喜欢到我们家来吃吧。