顺女
candyyqfj:
是“老家"牌，哈哈，从家乡带来的，那家做了几十年的酒曲子了。家里剩一些，自己在用呢。恐怕不能卖给美妈你了，不过如果有人从老家过来，可以帮忙带一些过来。到时如果要跟我说。
查看原文预我一份酒曲子。
（上新菜罗）晒婆婆的农家菜—油炸刁子鱼，香煎糍粑，糯米酒，脆炸鲩鱼，酸醋毛豆
38288205美食&下厨
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candyyqfj楼82楼顺女:
预我一份酒曲子。
查看原文好呀
2011/11/18回复
candyyqfj楼83楼天天马:
中间会挖个洞是因为,糯米饭放酒曲后捂着就会发酵,然后就会有酒娘出来,就是稠稠的那水,中间有洞就有空间这样可以多来一点酒娘.和我们客家人做客家娘酒是一样,只是发酵来娘后我们就会倒点52度白酒进去,这样酒就可以放很久.
查看原文有道理，学习了，哈哈
2011/11/18回复
chen10196384楼candyyqfj:
是“老家"牌，哈哈，从家乡带来的，那家做了几十年的酒曲子了。家里剩一些，自己在用呢。恐怕不能卖给美妈你了，不过如果有人从老家过来，可以帮忙带一些过来。到时如果要跟我说。
查看原文"老家"是个牌子吗??? 我去淘宝搜,没找到啊,呵呵
2011/11/18回复
candyyqfj楼85楼chen101963:
"老家"是个牌子吗??? 我去淘宝搜,没找到啊,呵呵
查看原文haha，美妈好可爱啊，没有牌子，是用老家带的，老作坊专做酒曲子，他家有商业秘密的，不二家滴，呵呵
每次从老家回来我们都会带些来滴
每次从老家回来我们都会带些来滴
2011/11/18回复
chen10196386楼建议楼主去批发点酒曲回来卖吧!!哈哈
2011/11/18回复
candyyqfj楼87楼chen101963:
建议楼主去批发点酒曲回来卖吧!!哈哈
查看原文哈哈，一个酒曲能卖多少钱啊，如果美妈们有需要帮忙带点那没问题。
2011/11/18回复
Ginamaocandyyqfj楼89楼Ginamao:
那你更加好福气了，性格又好手艺更加好
查看原文不过家庭背景文化背景不同，处起来磨合是关键
2011/11/18回复
香槟SWEET90楼candyyqfj:
我在天河区，也不远啊，呵呵，婆婆很乐意让别人尝她的手艺，每次做了些都是分给邻居朋友尝尝的。
查看原文好啊。那星期一吧。谢谢你啦。我送些什么给你宝宝好呢。让我想想。
2011/11/18回复
Ada.wyc
小布丁的妈咪
，另离楼主哪里不算远，有机会去和奶奶学学怎么做米酒和糍粑哦
美美豆2009
龙乐乐妈咪
Smart-hang95楼我外婆是湖北的，这些都会，哈哈，酒酿+糍粑，下个鸡蛋，很好吃，呵呵。据说他们当早餐吃
2011/11/19回复
candyyqfj楼96楼香槟SWEET:
好啊。那星期一吧。谢谢你啦。我送些什么给你宝宝好呢。让我想想。
查看原文呵呵，过来就是了，糍粑对吧，我跟你留些
2011/11/19回复
candyyqfj楼97楼香槟SWEET:
好啊。那星期一吧。谢谢你啦。我送些什么给你宝宝好呢。让我想想。
查看原文来就是了，呵呵，我Q20527908
2011/11/19回复
candyyqfj楼98楼Smart-hang:
我外婆是湖北的，这些都会，哈哈，酒酿+糍粑，下个鸡蛋，很好吃，呵呵。据说他们当早餐吃
查看原文对的对的，就是这样吃得，我今儿早上就做了，蛋，汤圆，红枣，红糖，米酒，味道一道，超级滋润，嘻嘻，我家小朋友也爱吃。
2011/11/19回复
candyyqfj楼99楼龙乐乐妈咪:
那个糍粑最好用清水泡起来。要不很容易就酸了，而且还要经常换水。我喜欢用骨头汤来煮着吃。很佩服你婆婆啊，竟然用酱油瓶来打糍粑。
做糯米酒的时候打个孔是让它“出气”
查看原文做糯米酒的时候打个孔是让它“出气”说实话我也佩服
这里不比老家没有专门的木棍工具
只能拿到什么算什么
弄干净
保证卫生
自己家里吃
放心
这里不比老家没有专门的木棍工具
只能拿到什么算什么
弄干净
保证卫生
自己家里吃
放心
2011/11/19回复
candyyqfj楼100楼龙乐乐妈咪:
那个糍粑最好用清水泡起来。要不很容易就酸了，而且还要经常换水。我喜欢用骨头汤来煮着吃。很佩服你婆婆啊，竟然用酱油瓶来打糍粑。做糯米酒的时候打个孔是让它“出气”
查看原文做糯米酒的时候打个孔是让它“出气”在老家冬天做的
就是用水泡着的
可以从初一吃到十五
不过
广州天气暖和
婆婆说放冰箱
就能管一段时间
用骨头汤做
哈哈
下回一定要试试
就是用水泡着的
可以从初一吃到十五
不过
广州天气暖和
婆婆说放冰箱
就能管一段时间
用骨头汤做
哈哈
下回一定要试试
2011/11/19回复
