我们叫豆角干的．用来煲汤啊．煲猪骨头汤加些黄豆一起，很甜的．

不要用冷水泡，还要泡二天?没试过。泡完后一定要捏干水再做。用两手挤干水份。我以前吃的是干油豆角，南方没这种豆角。偶尔在市场上见过，但很多南方人不认识，也不会吃这种豆角。用开水泡很快的，用手摸起来中间没有硬芯就可以了。