附注：
1、用纱布袋子装香料煮卤水方便，不用再捞、过滤香料出来，
     也不怕吃的时候吃到香料尤其是花椒，我最怕咬到花椒了。
2、牛腩要买肥夹瘦的那种，全瘦或是太多瘦可不好。（具体我也说不清，我也是新手，嘿嘿）
      买些牛白腩、牛杂配在一起更好
     牛腩还先要整块焯水去掉一下血腥臊味，然后再清水冲洗再切块。
3、先将香料煮出味，煮成卤水，再煮牛腩，嫌麻烦的话直接扔香料和牛腩一起焖吧
3、要爆香蒜头姜片和柱候酱，这样才够香，柱候酱建议是李锦记，虽然贵点，但很香，色泽也好。
      我买过另一牌子，不好，黑乎乎的。 嘿嘿，李锦记要付我广告费了，哈哈。
4、白酒能使肉更香。
5、冰糖的作用：1  肉更加鲜味、2 也可去燥，牛羊肉等都是燥物、 3 可以使肉更加容易焖淋（烂）。
6、最后焖牛腩的时候也放香料袋子进去，更入味更香哦。
7、白萝卜焯下水能去掉涩味，因为我们要吃的的牛腩融合柱候酱的香味，萝卜的苦涩味太重，不太好，
     如果是咸猪骨萝卜这些就不需焯水。
8、焯萝卜的水不要倒掉，据说用来泡白色衣服，能去除衣服顽渍，但我没试过，不清楚。
     和焯牛腩的水一起，我都用来浇花。
9、我决定，马上败个压力锅

不错哦！！！！！

桂皮要下这么多吗，味道很重啊，我下1cm长就觉得味道很大

看起不错哦！

不错哦，帮顶下

好味啊，周六那天也自己做了牛腩萝卜。

我说的半个巴掌大，其实也就是个约数，或许说得有点笼统，导致歧义了。
因为我的桂皮之前是捣成小小块了，大概也就是两个手指那样左右多吧，所以我的也没觉得味大哦。

去年我一直用红萝卜焖牛腩．很好吃的．
现在孕期中，皮肤比较易过敏，牛肉之类的不敢吃了．

主的帖子我连看两遍，又看了一些回