格桑花101不过呢，虽然吃得多，但我自己还是第一次做，第一次买牛腩，以前都是吃现成的（在外面吃）
这次，我想试试自己做，第一次买牛腩，也不懂，没买到最好的牛腩，但也不错。
主材料：牛腩1斤半、白萝卜1斤半
配 料1：花椒约四、五十颗、八角约10颗、桂皮一块（约半个巴掌大）、香叶（桂叶）几片、小茴香适量、陈皮一块
配 料2：姜片、蒜头、柱候酱（李锦记）
做法：
1、将《配料1》洗干净装进纱布袋并系上袋口，锅里放适量清水、加盐煮成卤水。（陈皮要泡软刮囊哦）
2、牛腩整块放开水里煮几分钟（焯水），以去掉血腥及臊味，捞起放冷水泡洗一下，然后成块状。
3、将牛腩块放入卤水中继续煮约半小时后捞起。
4、热锅、下油、先爆香蒜头、姜片，再放柱候酱一起爆香，倒入牛腩继续炒，边炒边浇入些白酒，放块冰糖，同时将
之前的卤水、包括香料袋子一起放进锅里焖淋。
5、在焖牛腩的等待时间里，将白萝卜洗净去皮切块，开水锅里焯水，捞起，待牛腩焖淋之后倒锅里一起再焖至萝卜淋，即可
香喷喷滴牛腩焖萝卜就成功了
我没压力锅，只能用原始方法，小火慢炖，这过程很煎熬
7所以，我也不知道到底是焖了多久。曾经听说过用牛奶或山楂水煮一下牛肉，或是放山楂同煮，也能使肉淋得快，只是据闻，本人没试验过。
相机暂时不在身边，只能用破手机拍照，而且是晚上光线不好，照片不理想。实物色泽绝对比这图片漂亮。
其实这可是色香味俱全的一煲牛腩焖萝卜
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NUO诺言YAN
小雨点0770
Alin-mami
格桑花101楼
wqlanny
小花的菜菜
