白果的营养价值
1、银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果；
2、经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发；
3、银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效；近年来的临床经验证明，银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。

食用功效
银杏果性平、味甘、苦、涩、有小毒；
可润肺，定喘，涩精，止带，寒热皆宜；
主治喘咳痰多、赤白带下、小便白浊、小便频数、遗尿等症。
还具有强壮身体，健脑提神，嫩肤抗皱，抗辐射等功效，是滋补身体的首选佳品。
医用效果:银杏抗衰老的本领在德国和法国的科学影响很大。

吃法一：微波炉烤白果

这是最简单最快捷也是最香嘴糯的吃法！！！
做法：
1、把白果装与信封中，裹好，送微波炉，高火1分种(20个白果的分量)；
2、微波中，你会听到"啪啪"声...这个是正常现象；
3、时间到后，拿出来，那些壳就裂开了，很好剥；
4、一粒粒晶莹剔透....绿色或者黄色的果肉，....半浑浊状的是没有熟透的，半熟的可别吃啊，再放微波炉转多一下吧！

这微波炉炸白果的吃法，我们自己还是改进了一下！

直接白果装进信封，听着“砰砰砰”的声音有点惊秫，有点担心微波炉会不会被炸飞了！
所以~~~在放微波炉之前，我们让白果先开口啦！

将白果横立，用刀背或者小锤子敲一下，它会裂开一条缝。
或者如果家里有核桃夹的话，直接一夹正好可以裂开一道缝隙。
这样加工之后的白果再放信封进行微波炉加热就很平和了！

看看图片！

我们的很多吃法我都没有拍照了，直接从网上找来照片参考！

搬来诱人的照片，留作慢慢学习参考！

慢慢记下来，慢慢试验！

做菜的方法无非是炖炒煮，跟其他食材没有差异啦！

睡觉啦

白果保存方法：

    1、在室温低于15度，并且不是特别干燥的地方，用透气的东西包着，譬如布袋、蛇皮袋、纸盒等存放。
   2、如果空气很潮，要不时拿出来看看，避免表壳发霉，不过，如果表壳发霉了可以清洗表壳，重新晾晒，还是一样可以吃的，没有影响。
   3、要防止干掉，如果空气湿度较低时，就算透气存放，白果还是很容易干掉，干掉了就没法吃了。
   4、如果量大想保存的时间长的话，最直接的方法是放冰箱的冷冻室里，冷冻！不是冷藏！冷冻的话，可以吃到明年新鲜银杏再次上市。
   5、如果时间1-2个月的话，直接冷藏食用也可以。
   6、长时间保存，请冷冻！

去壳的方法：
1、将白果横立，用刀背或者锤子敲一下，它会裂 开一条缝；如果有核桃钳的话，用来夹一下，会更轻松的使白果开口。
2、剥开，搞出带衣的果仁。
3、将水煮开，将果仁放入，煮小会儿，用筷子顺时针或者逆时针朝一个方向搅动，褐色的衣会全部自然脱落。
4、可以剥出一大堆，冷却后放入一个罐子里，放入冰箱速冻。想吃时拿出适量来。

我们自己还用来辅助治疗咳嗽，我自己咳嗽的话都是光吃这个没有另外吃药的。
但如果咳得厉害的，还是不能完全依靠这个啦，还是看看医生合适！

咳嗽的时候剥开10颗左右的白果+雪梨+冰糖煮水，吃所有的料和喝水，对止咳非常有效。