一煲靓汤鱼头洗干净，用盐 料酒 少量的生抽腌十分钟，然后用生粉抓均匀
热锅下油烧热，切姜片蒜头爆香 把鱼头下锅煎有点黄 煎香
煎香之后鱼头盛盘，锅里余油烧热，用姜丝 蒜片 八角 桂皮 葱段 桔子皮 干辣椒 炒香，然后把鱼头放下去翻炒，然后下点料酒，接着放水
煮开的时候，沙锅淋点花生油，找两片菜叶垫底，然后铺上虾米，香菇，粉丝（如果有火腿的话切点火腿丝也垫上）
把锅里烧开的鱼头放到沙锅里，然后把沙锅放在煤气灶上焖30分钟即可以
媳妇还有回家，扇贝已经摆好盘，等着到家就证蒸
冬至菜：沙锅鱼头 蒜茸粉丝蒸扇贝 炒田螺（有新图）
769838美食&下厨
鱼头洗干净，用盐 料酒 少量的生抽腌十分钟，然后用生粉抓均匀
热锅下油烧热，切姜片蒜头爆香 把鱼头下锅煎有点黄 煎香
煎香之后鱼头盛盘，锅里余油烧热，用姜丝 蒜片 八角 桂皮 葱段 桔子皮 干辣椒 炒香，然后把鱼头放下去翻炒，然后下点料酒，接着放水
煮开的时候，沙锅淋点花生油，找两片菜叶垫底，然后铺上虾米，香菇，粉丝（如果有火腿的话切点火腿丝也垫上）
把锅里烧开的鱼头放到沙锅里，然后把沙锅放在煤气灶上焖30分钟即可以
媳妇还有回家，扇贝已经摆好盘，等着到家就证蒸
2011/12/22
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午后红茶。
猪芬
fuwawa08
轻舞飞扬12
好大个番茄
sbvke1203
lsy666666910楼一煲靓汤:
沙锅鱼头：鱼头洗干净，用盐 料酒 少量的生抽腌十分钟，然后用生粉抓均匀[图片]热锅下油烧热，切姜片蒜头爆香 把鱼头下锅煎有点黄 煎香[图片]煎香之后鱼头盛盘，锅里余油烧热，用姜丝 蒜片 八角 桂皮 葱段 桔子皮 干辣椒 炒香，然后把鱼头放下去翻炒，然后下点料酒，接着放水[图片][图片][图片]煮开的时候，沙锅淋点花生油，找两片菜叶垫底，然后铺上虾米，香菇，粉丝（如果有火腿的话切点火腿丝也垫上）[图片]把锅里烧开的鱼头放到沙锅里，然后把沙锅放在煤气灶上焖30分钟即可以[图片][图片]媳妇还有回家，扇贝已经摆好盘，等着到家就证蒸[图片]
查看原文哪种鱼的头好吃？
2011/12/24回复
文溪妈妈
雅彤妈
chuhan252813楼超爱鱼头的路过
5
52011/12/25回复
一煲靓汤楼15楼文溪妈妈:
那个扇贝怎么蒸啊
查看原文蒜茸粉丝蒸扇贝
扇贝让水产档开边（如果人多 可以开两边）自己吃就可一边 这样比较划算
粉丝用水泡软 扇贝洗干净，摆盘然后粉丝卷成圈放在扇贝上面，蒜茸也铺上去 蒸的时候在扇贝上滴几滴生抽
蒸三分钟然后虚火分钟（虚火就是蒸三分钟之后把火关掉不要开锅盖，在锅里焖两分钟）然后滴点生抽之后烧热花生油浇点热油就可以了
扇贝让水产档开边（如果人多 可以开两边）自己吃就可一边 这样比较划算
粉丝用水泡软 扇贝洗干净，摆盘然后粉丝卷成圈放在扇贝上面，蒜茸也铺上去 蒸的时候在扇贝上滴几滴生抽
蒸三分钟然后虚火分钟（虚火就是蒸三分钟之后把火关掉不要开锅盖，在锅里焖两分钟）然后滴点生抽之后烧热花生油浇点热油就可以了
2011/12/25回复
永永妈咪lsy666666917楼一煲靓汤:
鱼头当然要吃胖头鱼了
查看原文菜市鱼档有鲢鱼啊，水库鱼啊，皖鱼之类的鱼头，胖头鱼属于另外一种吗？
2011/12/25回复
zxc_hzxc
青衣2009
