安安丫头
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安安丫头楼鸡爪 6个
山楂 10来颗（喜欢酸的可以多放点，不喜欢少放点，个人口味）
大料 1个
桂皮 1小块
姜 2片
葱
酱油
料酒
盐
做法：
鸡爪彻底冲洗干净，去掉指甲
水开后放入鸡爪焯水1分钟左右，倒入适量料酒，可起到去腥的作用
鸡爪焯完水，捞出洗净血沫，这样做出来的鸡爪不油腻
鸡爪放锅中，加水没过鸡爪。放入葱﹑姜﹑大料和桂皮
再倒入适量酱油，起到上色的作用
加入一勺盐，中火开始煮
这时间段来处理山楂，山楂洗净，去籽，如果嫌麻烦也可以不去籽
锅内汤汁剩一半，改小火慢慢炖
放入山楂，盖上盖子焖煮10分钟
山楂拣出来，大火收汁，收汁的时候要不停搅拌；再把山楂放进去，这样可以保证山楂的完美形状，盛盘即可上桌
