lining主料：牛腩1斤（我这边市场25）
萝卜1个（约1斤半）
辅料：八角（大料）1个、花椒10-15粒（我放了13粒）、豆瓣酱（四川的）30克、生抽30克、料酒30克、耗油30克（我家有个中等汤勺，我放满1汤勺估计为30克的）、腐乳2块、姜1小块（切片）、大蒜半个（去皮切小片）、葱2根（切葱花）。
做法：1、牛腩洗干净、切小块，放开水中煮5分钟捞出晾干；
2、干净砂锅放食用油（我家没有砂锅，用其他锅代替，但不是炒锅，我家放花生油）把姜用中火炸金黄，把牛腩放进去小炒一会；
3、干净炒锅、放油中火把蒜炒香，再把葱花、豆瓣酱、生抽、料酒、耗油、腐乳放进去，小炒一会，放适量的水（这个水够煮牛腩萝卜的，估计一汤盆）煮开，喜欢颜色深的可以放点老抽；
4、把煮好的调料倒进牛腩锅里，再放进八角和花椒，煮开后，小火煮1个半钟；
5、萝卜干净削皮，切件（也叫滚到式），用开水过下）捞出；
6、煮牛腩的时间到后，把萝卜倒进牛腩里，煮开后小火再煮半个小时。
饿了吧，我也是，所以吃一碗解解馋。
刚出锅的，太香了，因为放的是四川的豆瓣酱，还有点辣味
小玥亮
lining楼
一地的口水...
ANNAXHQ
RYANTAN
BaoZhu
aiaixia2003
xiaoamading
