小丫蛋2010:您好,可怜的娃,安慰一下!正宗的客家娘酒是很贵的,成本也很高:一斗糯米(客家话,即是20斤糯米)才弄出像我这样五瓶左右酒娘哦!且酿造工序极其烦琐查看原文我老公买给我的好像三十年的要五十以上一斤!好贵!但我饮左后身体好 好多了!坐月无得食,之后成日病,我老公话当同拒阿妈赎罪,现在要买好的比我食,等我身体好先有精力带小孩!
appleQ2011:我老公买给我的好像三十年的要五十以上一斤!好贵!但我饮左后身体好 好多了!坐月无得食,之后成日病,我老公话当同拒阿妈赎罪,现在要买好的比我食,等我身体好先有精力带小孩!查看原文幸福的女人
老乡顶顶!我今年过年带了酒饼回来打算自己大干一番呢,哈哈哈。到时候买个酒坛子来酿,然后用煤气炉煮滚,当然肯定木有封住坛子用禾杆草熏的好。不过挺有信心的。哈哈哈!自家酿的酒不放那么多白酒,甜很多。不过就是不容易保存。所以一次不能酿太多。
幸福考拉 发表于 2012-2-28 16:57 老乡顶顶!我今年过年带了酒饼回来打算自己大干一番呢,哈哈哈。到时候买个酒坛子来酿,然后用煤气炉煮滚, ...老乡,在广州酿的话,没条件哈,且做法都会不一样,没有经过火炙所以比较难保存哦。
客家酒鸡做法:材料:鸡肉、生姜(最好是老姜哦!)、酒娘。制作方法:将鸡切块待用。将生姜(份量因人而异)切丝待用,将油倒入锅内,爆炒姜丝,然后加入切好的鸡块,直至鸡肉表面略带金黄色(大至八成熟)为止。再加入酒娘(如果不喜欢太甜可适当加点清水),用小火煮至鸡肉煮熟即可上桌。