猪里脊肉是咩也肉啊,买果时点同猪肉佬讲啊。
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黄金咖喱猪扒饭:
材料:猪里脊肉500克、胡萝卜3条、土豆2只、洋葱1只、咖喱块1盒、鸡蛋2只、生粉适量、面包糠适量
做法:
1、猪里脊肉切成厚薄适中的片状;然后用肉锤或刀背把肉锤松;加盐、料酒和黑胡椒碎腌制20分钟;
2、胡萝卜、土豆分别去皮切成小块;洋葱切小块;
3、烧热锅,放入一小块黄油,把切成小块的胡萝卜、土豆、洋葱倒入锅里翻炒均匀;
4、加没过材料的水量,加盖大火煮开后,转中小火煮10分钟;
5、关火加入咖喱块,拌至均匀后再开火煮沸,再倒100ML左右的椰浆调调味,没有可以不加,咖喱块里已经有椰
子粉了;
6、腌制好的猪扒先拍上一层薄薄的生粉;再裹上一层蛋液;最后蘸上面包糠;
7、放入油锅里炸至两面金黄即可捞起沥干油份;
]8、碟子里盛上一碗饭,放入一块猪扒,放上自己喜欢的蔬菜,淋上煮好的咖喱就可以开吃喽!