银耳又称为“平民的燕窝”,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”........ 银耳所含的营养丰富,有其药用价值,所以历来都与人参,鹿茸齐名。 经分析,每百克银耳含有蛋白质5克、脂肪0。6克 、碳水化合物约80克、热量达341千卡。钙380毫克 、磷250毫克,铁30毫克。此外,还含有多种维生素和微量元素等成分。 它适用于老弱妇孺,病后体虚者,有扶正强壮作用。用于治疗老年慢性气管炎、高血压、 血管硬化等疾病,女性年老体虚、咳嗽气喘、身热口渴,就应该多食银耳,会很快得到调理和滋补,能够提高造血功能,增强免疫力,增进健康细胞的生长。银耳嫩肤美容的效果 银耳能够滋阴养颜,养肤润肤,对于女性的养颜美容,有特殊的疗效,是酒席上的珍品佳肴,银耳还含有一种类似于阿拉伯树胶的成分,有滋养皮肤角质层的作用;经常服食银耳,即可使皮下组织丰满,令皮肤细腻具有弹性。 木瓜银耳糖水材料:木瓜0.5个,银耳2小朵,冰糖50克做法:1.用冷水把银耳泡10-15分钟,去掉硬心,撕成小朵,清洗干净 .2.木瓜从中间切开,去皮去籽,然后切成小块 .3.把银耳放入锅中炖1小时后,放入冰糖和切好的木瓜 .4.因为木瓜本来就可以生吃,不宜炖太久,10分钟以后就可以了 ....
紫薯银耳汤材料: 紫薯,银耳,冰糖 做法: 1.将银耳泡发,去蒂洗净后撕成小朵备用 2.把紫薯削皮洗净,切成小块 3.锅里放清水,放银耳煮沸后转小火,煮一个小时 4.加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可
苹果银耳红枣汤原料:银耳、苹果、红枣,红糖或冰糖。做法:1、银耳提前4小时泡发,洗净撕成小朵。红枣用温水泡10分钟左右。2、苹果洗净切小块。3、锅内放清水,放入银耳和红枣,大火开后转小火煲一小时。4、放入苹果块再煲20分钟左右,后放入冰糖或红糖,再煮5分钟即可
雪梨银耳木瓜汤原料:银耳、雪梨、木瓜。做法:1、银耳用水泡发一小时,冲洗干净后,摘成小碎片。2、雪梨两个削皮去核切小块。3、木瓜去外皮,剖开去掉中间的瓤,切成小块。4、锅内放凉水,放银耳大火开后改小火煮20分钟,再放雪梨、木瓜和冰糖,煮10分钟即可。如果喜欢烂点的,可以适当的延长煮银耳的时间或是用高压锅也可以。
牛奶银耳炖木瓜原料:银耳一朵、木瓜一个、鲜牛奶一袋、冰糖。做法:1、泡发的银耳一朵、木瓜一个、鲜牛奶一袋250毫升、冰糖适量。2、木瓜去皮、去籽、切成小块备用。3、锅里放水,放银耳,水不要太多,开火炖,时间可以稍长点,我喜欢吃炖得滑溜溜的银耳,用的时间长些,大约半小时吧,然后放木瓜和冰糖,看着木瓜熟后关火。4、盛一些到碗中倒入牛奶即可。
雪梨银耳羹原料:银耳、红枣、梨、枸杞。做法:1、将银耳用温水浸泡30分钟后洗净,用剪刀剪去根部,然后用手撕成小块;2、将红枣冲洗干净备用;3、将梨洗净去皮后,切成小片;4、将撕碎的银耳、红枣和梨块放入锅内,倒入清水,盖上锅盖用大火煮开后转小火煮1小时;5、待银耳煮得绵软浓稠后放入适量冰糖和几棵枸杞,再煮2分钟即可熄火,冷热食用皆可。
杏仁银耳炖木瓜原料:木瓜一个、银耳一朵、杏仁一把、红枣若干个(我用的是无核金丝小枣)、冰糖适量。做法:1、银耳提前泡发,洗净撕成小朵。杏仁提前20分钟用凉水泡一下。红枣洗干净,木瓜削皮去籽切小块;2、锅内加适量清水,加银耳、杏仁和红枣,大火煮开后转小火慢慢炖40分钟左右;3、加木瓜块和冰糖再炖20分钟即可。
草莓银耳雪梨甜汤原料:草莓200克、雪梨1个、银耳一朵、清水适量、蜂蜜1勺。做法:1、原料:草莓200克,雪梨1个,银耳一朵,清水适量,蜂蜜1勺;2、雪梨切块,银耳用手撕成小朵,一起放有清水的锅中煮到滚;3、转小火,继续煮30分钟;4、草莓纵切,加入煮好的银耳梨汤中,关火。5、温度降至80度时,加入蜂蜜拌匀,清爽美味的草莓雪梨银耳汤就做好了。
冰爽绿豆银耳汤原料:绿豆、银耳、 枸杞。 做法:1、去皮绿豆一大把,先泡三小时左右,泡发的银耳一朵,适量的水;2、把泡好的绿豆和银耳一同煮,大火开后转小火,大约一小时即可,放凉,也可放冰箱冰凉;3、枸杞若干,放入冰格内,加凉白开,冷冻成冰块。这个预先得冻好;4、凉绿豆银耳水,喝的时候,放有枸杞的冰块即可,可根据自己喜好,放蜂蜜或者冰糖。(如果喜欢放冰糖,可在即将煮好的时候就放入锅内)
薇薇艾妮:昇仔麻麻,你们家的银耳几钱呀,怎么买?查看原文可以直接光顾偶的淘宝店哦:古田升仔食用菌。或者参考连接:http://www.gzmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2841560&page=1#pid49472736
樱桃银耳汤原料:樱桃、银耳、糖桂花、冰糖。做法:1、樱桃适量,水发银耳一朵,糖桂花两匙,冰糖适量(可根据自己的口味增减),清水三碗。2、将银耳去蒂、洗净,撕碎。3、锅里加水,放入樱桃、银耳、冰糖用旺火烧开,加入糖桂花用小火煨,等银耳熟烂时即可
银耳沙拉材料:银耳2朵、虾(中等大小)10只左右、洋葱半个、香葱2根、芹菜1棵、沙拉汁沙拉调料:大蒜3粒、小红辣椒4只、鱼露3大匙、青柠檬(或者黄柠檬)汁3大匙、砂糖1/2大匙做法:1、银耳用水泡发后,洗净,去蒂切小朵2、洋葱切丝,葱和芹菜切段3、虾去头去壳去肠,开背去虾线,用水焯熟,浸入冰水,沥干待用4、银耳用水焯熟,浸入冰水,沥干待用5、小红辣椒和大蒜分别剁碎,加入鱼露和青柠汁、糖调成沙拉汁6、将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可
腰果银耳拌香芹原料:小香芹、银耳、腰果、香油、盐。做法:1、 银耳入冷水浸泡2小时,剪去根部洗净,撕成小朵;2、香芹去叶洗净切段;3、香芹、雪耳分别入沸水焯1分钟;4、腰果用平底锅放一点油煎成金黄色至熟;5、把银耳、香芹放一个盆中,加入适量香油、盐,拌入熟腰果即可。
双耳山楂雪梨羹原料:雪梨、山楂、银耳、木耳、冰糖。做法:1、银耳和木耳泡发洗干净,撕成小朵,梨去皮切块,山楂切开去核。2、锅中放水,加银耳和木耳大火煮开,转小火煮一小时多。3、放山楂、雪梨继续煲20分钟。4、放冰糖再煲10分钟即可。
香蕉百合银耳汤原料:干百合、银耳、香蕉、枸杞。做法:1、干百合洗净泡发、银耳泡发撕成小朵、去蒂洗净、香蕉剥皮切成小薄片、枸杞洗净。2、把银耳倒入炖锅中,加入适量开水炖2个小时左右;3、再加入百合及香蕉片,加冰糖再炖30分钟后加入枸杞稍焖即可。
南瓜银耳汤原料:南瓜、银耳、枸杞几颗、冰糖。做法:1、银耳温水泡发后去蒂洗净,南瓜去皮去瓤洗净切丁备用;2、锅里加适量水,加入泡发处理干净的银耳,烧开后转小火;3、银耳小火煮到锅里的汤有一点点浓稠的时候就加入南瓜丁和枸杞;4、烧开后继续用小火煮到南瓜变软,加入适量冰糖调味就可以了。
百合银耳肉排汤材料:猪大排、银耳、百合、盐、葱做法:1. 百合洗净,银耳用水泡发后去根撕成块;2. 排骨洗净,用开水焯后沥干;3.在砂锅内放入3大汤碗水和所有材料,烧开后转小火煲2小时,用盐和葱花调味即可。