燕子06
燕子06楼继续
27、 有烤箱的jms可以试试做焦糖布丁,做好以后整个厨房都是蛋糕店那种甜甜的香味......
原料：鸡蛋（一个鸡蛋就是一人份），牛奶，白砂糖
做法：1、用瓷碗，一个鸡蛋和3勺（这个是小勺哦~~）白砂糖打匀
2、倒入同体积牛奶，多点少点也没所谓~~做饭嘛，又不是做实验！呵呵，搅匀
3、烤箱180度预热5分钟，放入搞好的咚咚，180度上下火烤20分钟
完成以后布丁就成功了，下面是重要的焦糖，那棕棕的诱人的焦糖色......
拿出烤好的布丁，在上面撒一层白糖（不用太厚，薄薄一层），放入烤箱，180度，只开上火，5分钟，成功！！
这里有几个注意事项：
1、千万不要图省事，把鸡蛋白糖牛奶一起搅拌，那样不均匀！相信我，我已经很懒了，用的方法已经很省事了！呵呵
2、搅拌的时候别用电动打蛋器，会有很多气泡，就当是做手臂减肥运动吧...
28、我来贡献一个：冰糖梨汤
很简单，雪花梨一个洗净切块，然后加入适量冷水，再加点冰糖（看自己的口味），电磁炉用煲汤那个档煮20~30分钟。先喝梨汤，梨块留在锅里还可以再煮个两三次。我曾经忘了关火煮过头了，结果把梨块煮的软绵绵的，梨汤的味道也更浓了。所以这道糖水最好的地方就在于方法简单，而且怎么做怎么好喝^_^
北方的冬天很干燥，梨汤可以祛燥润肺。而且天寒地冻的时候，来一杯热乎乎的梨汤喝在嘴里，心里真的有一种麻酥酥的畅快感。
29、再来一个MM贡献的色拉酱
那个，那个，那个
色拉酱不是那样调的
我从小家里就会调色拉酱然后做色拉
是用一个鸡蛋黄，完整的放在一个小碗里
然后几滴几滴的加色拉油
往一个方向搅
要大约一个小时多
而且不能反方向，不然的话鸡蛋黄和油会分开来（这是据说，因为我们都没试验过）
然后一个小时之后，这个就会有一晚，然后加入牛奶，盐和几滴白醋
弄的比较稀了，把准备好的食材拌起来
我家一般会放苹果或者菠萝，鸡蛋，土豆，火腿，青豆，黄瓜
这个主料是土豆，所以又称土豆色拉 还有，这个酱比外面买的好吃
先就这些 有点事情 做完了继续 希望有自己的小妙招的MM们也贡献一下哦
好多好多哇 大多数没试过 所以结果是不是像说的那么好 还需要MM们自己去一一实践 这几个是我以前弄过的
冰绿茶：
材料：绿茶叶，水，白砂糖，蜂蜜调配了一下，放进冰箱冷藏～～～～～～～～～～～配方多少自己尝尝！
冰红茶：
材料：红茶叶，水，白砂糖，柠檬1-2块，放进冰箱冷藏～～～～～～～～～～～！
奶茶：
材料：红茶叶，白砂糖，我是用纯牛奶，加一勺炼乳
，味道还是差了少许，如果去超市买奶精可能差不多啦
薯条：
土豆切条，煮熟，沥干，放冰箱冷冻，油炸，不过是软软的 味道还是一样的
南瓜饼：
挑那种甜糯的南瓜,南瓜切块蒸烂捣成泥状,然后加上一些糯米面(就是包汤圆的那种面)搅拌均匀后,可以包上炼乳上锅蒸，也可以里面包豆沙，外面放点芝麻，放油锅里炸,还能自己捏造型的
下面的是刚在其他地方看到的：
1、那爷爷家的矜贵的玉米沙拉~
原料：玉米就买超市的罐头甜玉米
然后就是准备芹菜粒、胡萝卜粒（偶不喜欢胡萝卜）、土豆粒...总之自己喜欢的蔬菜粒
作法：除玉米粒，所有lili放热水里焯下先~土豆要是想粉一些就时间长点
然后所有lili放在大的容器里，用丘比沙拉酱（其他品牌一样）拌匀~~
以此方法，可以做出爷爷家的家庭装，想做“四世同堂装”也可以！呵呵 省得每次吃都不过瘾
2、香芋甜心~~~偶也稀饭~~
但是好麻烦啊~~
要用到芋头、糯米粉、淀粉、白砂糖...要想更好吃还要牛奶
芋头蒸熟，压成泥~与糯米粉、牛奶混合，软硬度...稍微成型就可以，这样才会有外脆里软的感觉~~呵呵
然后裹上薄淀粉炸至金黄即可~~
其实超市有卖炸鲜奶的半成品，回家下油锅一炸同样好吃~~:)~
3、肯爷爷的土豆泥
这个比香芋甜心容易~~ 呵呵
先说土豆泥，再说鸡汁
1、土豆蒸熟，压成泥，加牛奶，盐~不要太多牛奶哦，太稀了不好吃！
2、鸡汁，用鸡汤（那个什么史x生鸡汤），加黑胡椒粉（这个很重要！我觉得鸡汁全靠胡椒粉提味），煮热，加水淀粉勾芡，别太多淀粉，不然太稠了@@~
然后浇在土豆泥上面~~bingo
PS~~要做出香滑土豆泥的窍门是往里面加一点点纯奶，口感就很滑了！
4、推荐大家一个，·······蜂蜜腌柠檬
把柠檬切成片，放在罐子里（罐子一定要洗得干干净净，用热水烫一遍）
浇上蜂蜜让每一片柠檬都沾上蜂蜜（有人用白糖，但是不蜂蜜健康）
再用保鲜膜封住放在冰箱里，放上个三五天就可以了
酸酸甜甜又清香超好喝，美容排毒减肥
5、顺便说下新奥尔良烤翅吧~~（怎么搞得像是解密KFC一样@@~呵呵）
这个好吃但贵@@~~所以我就自己在家烤，每次烤20多个，吃着真爽！
原料：鸡翅（翅中、翅根都可以）、新奥尔良烧烤酱（这个在麦德龙就有卖，一大包20多，我用了1年多）
做法：1、鸡翅用酱腌制2个小时，不用太多酱，鸡翅表面都涂上酱就可以了
2、烤箱200度预热10分钟，鸡翅180度烤半小时
可以吃啦！！味道不输爷爷家的！
6、减肥有一个很好的饮料~自制的
山楂、柠檬片、陈皮、菊花
加水煮沸，因为陈皮有甜味i，所以不用放糖，热量也少:)~~
煮好后滤去渣，放冰箱冷藏，平时当水喝
味道好 还去脂瘦身！呵呵
7、鸡米花~~~~
原料：鸡腿肉（切成小块）、家乐的香蒜炸粉/香辣炸粉、水淀粉、盐
做法：将炸粉、盐、水淀粉调成糊，稀一些，鸡肉放进去腌制2小时
腌好以后，下油锅前在裹上一层干的炸粉
热油下锅（8成热），炸3分钟，别时间长了！控干油~~香！:)~
8、作者：猫爪抓抓抓 回复日期：2009-08-23 01:59:16
先来顺便八一下我自制过的某饮料
就是那种喝起来酸酸的，看让去不是澄清透明的，号称含有维生素C饮料的东东。
起因是某次感冒，然后我备有那种小瓶的VC药片，所以吃了几片，同时大灌热水。于是突发奇想，往水里扔了几片VC药片，几颗柠檬口味的糖，然后静待其溶解。
结果就得到了外观和口味都和买的饮料十分接近的产品~~~
后来算算，VC药片一小瓶100片我买的是两块五RMB，水果糖一包也就两块钱左右吧，热水价格不计……
当然，用热水的话，VC的有效成分估计会破坏不少，具体有效含量还有多少，我也不知道。
这个，实际上还是无意的恶搞行为。
但素
先认为，饮料里的VC含量是真实的，毕竟我自己没有做实验检测过。但是采用适当的方法，像我这样直接用药片加上蔗糖、香精，炮制一瓶确实含有VC的饮料，其成本……一瓶饮料卖3、4快噻。
注意： vc泡腾片不可大量长期服用的，它里面的vc含量一般都远大于普通的vc丸，久服可能会产生副作用，比如说败血症
9、自制沙拉酱
有两种方法
一种的原料有
菜场里的那种盒装的很软的豆腐，柠檬汁，一勺牛奶（或酸奶），糖若干，酱油一点
做法是先把豆腐淖水，水里放盐，为了去豆腐的腥味
然后，把上述材料统统丢到榨汁机里搅拌，倒出来就是沙拉酱了~
还有一种我没有试过，TX介绍的
原料是苹果，洋葱，胡萝卜，柠檬汁，酸奶，酱油
也是统统搅拌
想问一下各位，哪种沙拉酱的味道比较像M记，KFC的沙拉酱的味道啊
他们用的是好乐门的蛋黄酱
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好乐门在麦德龙就有卖，20元一大包
10、自制冰欺凌，
原料是两根香蕉，一袋奶粉（脱脂全脂都可），一勺可可粉（也可以用其他的，看你要山么味道啦）
把香蕉搅拌成糊状，然后撒进奶粉可可粉，放冰箱下层，3小时后拿出来，跟冰激凌口感一模一样~有兴趣的试试呗~
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某人说：哪用这么麻烦，直接香蕉剥皮冷冻，几小时就是香蕉冰激凌了
11、荔枝熟的时候，多买一些。回家洗洗，剥皮。用牙签去籽。最好不太划伤果肉。从上面挖出来籽比较好。然后把超市一般都可以买到的红豆沙（甜的，袋装的，应该都有卖的吧？？）灌进去籽留下的空隙里。填满。然后就是冷冻了~~~冻好了就可以当冰糕吃了，味道很棒的~
（红豆沙应该也可以自己做）
12、介绍一个做冰淇淋的好方法
原料：各位TX喜欢吃什么水果就用什么水果
鲜奶油（超市有卖的盒装淡奶油）
柠檬汁、对应的水果汁（喜欢味道浓就放）
工具：搅拌机
做法：水果洗净切小块（有籽去籽，有皮去皮），盛好放冰箱冷冻室里冻上三小时以上，冻成硬块。取出放适量在搅拌机内，加少量淡奶油（柠檬汁和水果汁想放就放，不放也可以），开机搅拌，过稠就放奶油，过稀就放水果（注意“度”哇），最好的程序就是：可以用冰淇淋勺挖出成球就OK啦
但是，这个是要吃多少做多少哦，不然浪费呢！！！
13、再介绍个甜品，超级简单的！！
双皮奶这个咚咚我是到了广州才知道~
北京那个巨有名的文宇奶酪店也有卖~~
这个双皮奶 奶香浓郁，口感顺滑，但是制作起来好麻烦@@~~
这里就介绍一个简化版——鲜奶炖蛋
原料：（一人份）鸡蛋一个、纯牛奶150ml、白糖两勺（喜欢甜的MM可以根据口味增加）
做法：碗中鸡蛋打散，加入牛奶、糖
蒸锅水煮沸，碗大火蒸8分钟，关火焖2分钟~~
可可可...好吃了~~:)~~ 试试看 呵呵
14、一个巧克力的方子，外面也有自制巧克力的，但是除了样子好看，那味道...所以就想着自己在家坐吧，不难！
原料：黑巧克力（一定要是没奶的黑巧克力，偶用的是dove）、奶油（用的是光明）这个比例没什么固定，喜欢牛奶味道多一些就少巧克力多奶油...
还有就是喜欢的坚果，可以是榛子、杏仁、花生...看你喜欢:)~~
做法：煮一锅水，将黑巧和奶油放一碗里，隔水慢慢融化（千万别进水，当然也别烫着@@）
等两样融化了，混合好以后 放坚果~~
倒出来趁着软的时候 弄成各种想要的造型
15、还有一个就是把早餐吃剩的馒头切片，大约切1厘米厚吧，然后调鸡蛋和面粉，把馒头都裹上拿去炸，炸的金黄捞上来，好脆好香的。
这个我小的时候，俺爹也这样炸给我吃:)~~后来在茶餐厅发现一款多士，是用面包片（一切二，三角形的）沾上鸡蛋液，炸至金黄，上面浇一些炼乳，又香又甜！！
16、有人爱喝奶昔不？
一个香蕉切成几小块后和牛奶一起放入搅拌机内，搅拌几分钟，一杯香蕉奶昔成功。
味道超级好，不腻，减肥的人可以加脱脂牛奶，热量降低很多，又能解馋
17、还有个早餐~~就是麦当劳那个吉士蛋堡（8完爷爷8叔叔~呵呵）
原料：汉堡坯（面包片一样）、鸡蛋一个、芝士一片
作法：最重要的一步就是煎鸡蛋啦~鸡蛋煎得嫩要用“水”！煎锅里放一点点油，打入鸡蛋，表面撒一点盐，在下面熟上面生的时候，往锅里加一小勺水（这时肯定嗞嗞冒烟啦~别怕！）盖上锅盖，转小火，水蒸气会让鸡蛋熟的！不用翻面 就有嫩嫩煎蛋了
面包坯上抹点番茄酱，放煎蛋、芝士，在微波炉里转1分钟~~
18、酸梅汤
可以用乌梅、山楂、甘草（没有亦可）、适量冰糖做酸梅汤，冰镇后味道酸酸甜甜，解暑又便宜~~
19、红豆薏米粥，功效不错，大家可以试试，特别是现代人湿气90%比较重，可调养一下，不是都说药补不如食补嘛~
我一般是中午把薏米和红豆泡一下，每样一把半，下午下班煮粥，45分钟-1小时即可，功效都在汤里，红豆和薏米伴点蜂蜜放冰箱冰一下，当饭后甜点吃也不错哦-------切忌不要加大米！！
20、肯德基的玉米沙拉怎么做啊？
卖的那么贵····
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千岛酱加熟的土豆块和焯过水的玉米，加点酸奶和醋，在加点自己喜欢的蔬菜和火腿肠，放在冰箱里面一小时腌一腌
21、贡献个酸奶的做法吧 和一个**的朋友学的
适合 有暖气的冬天
原料 喝剩的酸奶少量 牛奶一袋 干净的碗一个
做法 把牛奶稍稍加热 3，40度就好 我就是冬天 把袋装的牛奶放暖气上一会 温温的就好 然后 把牛奶和酸奶一起放到干净的碗里 搅匀 最后 找个盘子 把碗盖住 然后把碗放到暖气上24小时
呵呵 味道好极了 您会看到凝固的 酸奶 味道特别好 有了它 我很少买外面的酸奶了···· 感觉都是凝固剂···
做好后的酸奶放到冰箱里 可以保存很久 只是时间越长就会越酸······
22、老干妈的方法，刚得到的
1、先把干辣椒放锅里面炒干，干到可以揉碎那种， 注意表炒糊了哈----这个影响老干妈以后的观感哈，尽量揉碎点
2、趁热把辣椒揉碎 碎到你买的老干妈那种程度
3、姜、蒜、葱、牛肉剁碎（喜欢海味就用虾米代替牛肉，虾米注意就表剁碎老哈~~），牛肉放点盐要放到锅里用油把它酥熟（让它吃起来香我们平时炸酱面里头哪个酱肉一样）
4、把花椒和刚揉碎的辣椒、姜放到个碗头，然后把油烧热（不是烧开 是烧热，个人估计温度哈 因为太冷的话辣椒不会香，花椒味也不会出来 太热辣椒要被弄糊，我就觉得可以尽量热 只要不糊就行）——这项是比较关键哈，油也不要太多了，刚好把所有的东西泡住就行了，油太多久变成油辣椒了
5、等个2分钟 等温度再冷点 把牛肉、葱、蒜、盐、味精拌进切就好了
23、自制KFC新奥尔良烤翅
材料：
10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法：
1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟
24、爱尔兰咖啡：2条冰咖啡，一袋纯牛奶，蜂蜜少许（一定要是好蜂蜜，浓浓的那种）。有食品加工机的可以直接把冰块和配料放在一起粉碎搅拌。然后就完成了。和肯德基一个味道。貌似比买的还好喝。肯德基的那个根本没有酒
25、把牛奶倒进挖空的木瓜里拿到微波炉里加热十分钟就是木瓜布丁了…
26、椰汁木瓜糖水~~这个...这个...好喝！呵呵
原料：木瓜，椰浆
做法：
1、木瓜去皮去籽，切块，放入冰糖，煮...
2、煮软就可以了，吃的时候加一点点椰浆
味道好极了......呵呵
在广州木瓜很便宜，10元三、四个（很大只的！）在家做的成本极低~~还是要会过日子啊......呵呵
Ada.wyc
宛宛妈妈
lizhuan
beckylei
用心期待
5
chachaffkk
entritysmile
我知我心
coolady
胡一一
MAN仔--
