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自己动手,打造无添加美味迷人菠萝果酱!

554560美食&下厨

这个季节正是吃菠萝的好时节,菠萝鲜嫩多汁,具有很好的助消化作用,它含有丰富的消化酶,特别能分解脂肪,很受大家喜爱。在家自制果酱,绝无任何不必要的添加,真正健康美味!

材料:
一个很熟的大菠萝,很浓的香味



上周在麦德龙买的麦芽糖,小时候妈妈在家里也自己熬呢。想念……



柠檬一只



做法:
1、菠萝切成大块放凉开水,加盐泡半小时



2、泡好的菠萝切成小块



3、用搅拌机打成糊状,喜欢里面有果粒的同学可以少打一会儿



4、倒入锅内,加入150g白沙糖,开始熬制



5、不断用木铲搅拌



6、在柠檬的一边切下一小块,然后狠狠地将汁挤到锅内。这个要力量,好吧,我承认 ,我做得很吃力



7、取麦牙糖,太粘,我没称量,反正自己家吃,甜就甜呗,我狠狠地挖了一大勺,然后卷啊卷的,终于把下面的丝丝卷定。呵呵



8、加入麦牙糖到锅内



9、用木铲搅动的时候,锅底出现薄薄的膜时,就OK了。大约熬了40分钟。



10、成品图,只熬了这么一点果酱哦。颜色是不是很美貌的呢?取出一勺尝尝,不错,比在超市买的香甜多了



PS:这个果酱做出来很天然的,没添加剂的,色素之类的,所以很健康,也之所以没添加防腐剂等,所以要尽快的吃完它。其实每次可以做一点,吃完了再做。其实这个有很多糖,也不是很容易坏,放冰箱保存一周应该是可以的
2012/04/11
全部回帖
楼主做的真好哦。来捧场了
2012/04/11回复
cooladycoolady板凳
真是巧手呀
2012/04/11回复
太赞了,好想向你学习!
2012/04/12回复
饼仔饼仔5楼
这个我都做过,就是两周都吃不完,一个月就坏掉了,泪奔啊
2012/04/12回复
顶一个,经过菠萝摊的时候都好想买
2012/04/12回复
哦,不错啵,学习了
2012/04/12回复
刘彤刘彤8楼
好简单的做法,有时间试试
2012/04/12回复
给掌声
2012/04/12回复
是不是酸酸甜甜的味道呢??
2012/04/12回复
这个很不错,我之前做的草莓酱还没吃完,吃完也来弄弄这个试试。。。。。
2012/04/12回复
不错,楼主心灵手巧
2012/04/12回复
eagle18eagle1813楼
一个菠萝就只做出那么小半杯果酱吗?为什么要加麦芽糖?是为了要粘稠一些吗
2012/04/12回复
为什么要放麦芽糖呢?
可以不放吗?
因为我看过目前的麦芽糖制作,已经不是以前的东西做出来的了,基本是用工业糖浆熬制的哦。
2012/04/12回复
自己做的新鲜又安全
2012/04/12回复
喜欢菠萝的支持一下。
2012/04/12回复
口水流了
2012/04/12回复
我家小可爱超爱吃菠萝,明天就做一次尝尝。妈网的能干妈妈真的太多啦。。要跟你们好好学习。。
2012/04/12回复
留印收藏!
2012/04/12回复
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