帖子详情

老孙的菜——我从小到大的眷恋

790369美食&下厨

清明小假期,老孙给偶做了些并非之前吃的她的拿手菜,即使不拿手,只要是老孙妈咪做的,偶就稀饭,因为营养总是至上的,搭配总是合理的嘛!想着要记录下老孙做的菜,故做此篇咯!今后会找机会上拿手菜菜哦!

老孙菜单

海鲜类:
蒜蓉粉丝蒸带子VS扇贝
葱姜黄酒蒸海虾
野生小木耳白贝粉丝汤
韭菜爆炒蛏子

炒菜类:
杂锦香肚炒苦株豆腐
红绿黑之马蹄菠萝炒肉片
香辣藕丁
山楂腐竹海带红烧骨
剁椒小鱼块

主食类:
老孙招牌打糊
南瓜羹小圆子
黄糯米蒸米饭
冬瓜薏米羹

先看看备菜拼图吧:





海鲜类拼图




蒜蓉粉丝蒸带子VS扇贝
先声明,俺从不吃大蒜类东东,带放在海鲜上的偶通杀哦!奇怪吧!看看偶家勤劳的老孙在剁蒜末涅。





葱姜黄酒蒸海虾
老孙说蒸可以把营养扣在里头,如果放在水里煮的话,营养会流失到水里面,而且放姜葱和黄酒蒸出来的味道会更鲜美哦,结果却是也是,不需要任何蘸料的说。





韭菜爆炒蛏子
老孙因为看到我在三亚特别贪恋人家炒的蛏子,所以决定回来做给我吃,绝对是她的处女作哦,哈哈哈,味道不赖的说。





野生小木耳白贝粉丝汤
自然是鲜美的啦。





炒菜类

杂锦香肚炒苦株豆腐
我第一次吃哦,很好吃,很稀饭呐,香肚是南京的特产啦,比较香甜,苦株豆腐口感类似炒凉粉,但绝对比炒凉粉劲道有口感的多,据说是江西景德镇特产呢,为啥我第一次吃呢,真奇怪丫!





山楂腐竹海带红烧骨
爱吃腐竹的我自然很欣喜啦,融入山楂的特别调味,加上少许糖入味,味道好极了!老孙特别制作哦!





红绿黑之马蹄菠萝炒肉片(酸甜清爽及一嘴,营养丰富不上火)
香辣藕丁(外表很简单,但是偶的至爱0,下饭吃,饭都能多吃好几口,肚子饱了都停不了哦,口水一地哇)
剁椒小鱼块(剁椒清淡辣香,清爽一蒸,简单可口易操作)
小家碧玉青(南方青菜,爽口嫩脆撒)




主食类




老孙招牌打糊
内容涵盖相当广泛,虽然看上去只像单纯的黑芝麻糊,嚯嚯,要知道只是其中灰常小的一部分哦!里面有百合、薏米、芡实、莲子、绿豆、赤小豆等等。
南瓜羹小圆子
清甜爽口,润滑口感极好的小圆子,手工搓制哦!
黄糯米蒸米饭
老孙说,黄糯米放入米饭蒸,对肝胆有很大的好处呢!
冬瓜薏米羹
冬瓜不能去皮哦,皮是很棒的东东,春季用来祛湿再好不过的圣品啊!美白祛湿就找它咯。

嚯嚯,你们都喜欢自己妈咪做的什么菜菜啊,上来分享下咯!
2012/04/12
全部回帖
看起来好好吃,口水。。好想念爸妈的菜啊
2012/04/12回复
看起来好好吃,口水。。好想念爸妈的菜啊
2012/04/12回复
哎,看来我真是辛苦命啊,我妈不会做菜,以前是我奶奶做的

我呢  是深的奶奶真传

现在 是老公和老妈都喜欢我做的菜,没有享受现成的命呀。。。。。。
2012/04/12回复
好几个听都没听过的菜,看起来好好吃的样子,楼主真有福气
2012/04/12回复
我不是辣妈:
哎,看来我真是辛苦命啊,我妈不会做菜,以前是我奶奶做的我呢  是深的奶奶真传现在 是老公和老妈都喜欢我做的菜,没有享受现成的命呀。。。。。。
查看原文
自己会做更有福撒,大家跟着享福。
2012/04/13回复
太羡慕楼主了,看得我直流口水...
2012/04/13回复
好羡慕你啊!你妈妈也好强大!
2012/04/13回复
hjxxpmhjxxpm9楼
真羡慕楼主有个好妈妈。
2012/04/13回复
妈妈很强大啊,感觉开饭馆都可以了····
2012/04/13回复
teariatearia11楼
羡慕嫉妒恨!下回阿姨来广州我一定要去你家蹭饭吃。
2012/04/13回复
快拿只碗来接口水啦
2012/04/13回复
好正啊,幸福的小孙
2012/04/13回复
哎,看来我真是辛苦命啊,我妈不会做菜,以前是我奶奶做的

我呢  是深的奶奶真传
同病相连,现在我家都知道我会做菜,去深圳我哥家我做 去我姐家还我做 回老家继续我做 在广州我哥嫂甚至不去酒楼吃,而是点我的菜,苦命的我啊
2012/04/13回复
哇塞,口水一地啊
2012/04/13回复
蒜茸粉丝蒸贝类不要放那么大块姜 会抢味啊!切一点点姜沫就可以了!我做的是贝类和粉丝蒸好,然后下点蒜茸接着热油一浇就行了 不放姜而是放一粒豆豉
2012/04/13回复
好好味道的样子,都流口水了,
2012/04/13回复
你媽媽真強!
2012/04/13回复
蒜茸粉丝蒸贝类不要放那么大块姜 会抢味啊!切一点点姜沫就可以了!我做的是贝类和粉丝蒸好,然后下点蒜茸 ...
吃货啊!怪不得去到哪里都是你煮~ 认命吧!
2012/04/13回复
kyulehoo:
吃货啊!怪不得去到哪里都是你煮~ 认命吧!
查看原文
额,不是我煮的啦,我老妈煮的啊!她这次忽然放了姜,以前都不放的呢,不过蒸好就夹起来丢掉了。吃妈妈的菜,怎么都喜欢丫。
2012/04/13回复
猜你喜欢

五星级的各种蒸鱼做法get

【美食品鉴师】精致杭州菜,味道略失望但胜在性价比高

从此腊鸭腿不再蒸着吃

在饭店也吃不到的剁椒鱼头

【今晚食乜餸】橙妈家常菜!欢迎品尝......

【今晚食乜餸】茶茶家的懒人家常菜

热点推荐

广州自驾海南 徐闻过港十分丝滑

京东洗鞋服务还不错 只用4日似换新鞋!

新广第一次坐渡轮 贼新鲜了

街边买香蕉被呃称 还是网购靠谱

广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

2025年装修交流群 杜绝踩坑等你加入

速速归队!广州妈妈网喊你回家

三亚鹿回头打卡 边看边吃好风景

到处都开分店的生烫牛肉 味道一般

抵制不住美食电影的诱惑 火锅走起

御彩酒家出品还可以 打包足足8大盒

手残党也能搞定的马蹄糕 好吃不翻车

分享旅游#江西鄱阳湖

查看更多热点 >

回帖