广东省中医院治未病中心叶子怡医生
现时的市场上补品繁多,大量的补品广告似乎总在提醒着女性:女人要补、要养、要多进补才健康。而生活条件提高之后,人们对进补也讲究起来,补什么、怎么补,成为日常生活中经常讨论的养生话题。
事实上,中医讲究气血调和,阴阳平衡,对于女性来说,并不是所有人吃补品都有益处。更重要的是在合适的时机,按自己的身体体质,进行合理进补。
特别提醒
经前经后食补不一样
女人由于特殊的生理机构,有月经周期,因此,在进补的时候。也可以根据月经周期,进行调理。一般来说,在月经时最好不要进补,在经前经后的食疗进补方法也是不一样的。
经期前:
月经之前,有的女性会有乳房胀痛、腰酸等症状,因为这时候气血充盈下腹,身体其它部位气血较弱,容易出现气血不畅,因此才有酸痛症状。所以,这时食疗,主要是疏肝、理气、行血。可以服用柴胡、香附、枳壳、陈皮、橘红、青皮等中药,可以玫瑰花、**冲水喝,减轻不适感。
经期后:
行经之后,女性身体较虚,气血不足,可以多食用有补益功效的肉类等食物,根据自己的体质特点进行补益。但如果经量正常,没有出现经量过多的状况,也不要过度进补。
叶子怡医生建议,在月经过后,也可以将阿胶放进黄酒中,待阿胶融在黄酒中后,加水,与炒过的黑豆、黑芝麻等一起炖,待阿胶融成粘稠的糖浆状后,每天早晚服用。
如何进补,要看体质、季节和时机
广东省中医院韩丽琳主任认为,虽然生活条件好了,但如果不管身体状况如何,一味进补,其实不一定是有益的。养生进补,要强调合理进补,在中医看来,就是要五脏六腑与八纲辩证结合在一起来进补。
进补前要看体质,不同体质之间的补益方法是不一样的。所以,在进补之前,要根据自己的体质、季节、时机等方面,来选择进补的食物,最好是在医生的指导下进行。
据广东省中医院治未病中心叶子怡医生介绍,一般来说,滋补可以分为清补、温补或大补、还有平补三种。而三种补益方法应适合于不同体质的人群。
需要提醒的是,虽然日常生活中可以根据自己的身体特点来判断体质,但由于每个人的体质通常比较复杂,有时还可能是多种体质结合,因此,如果不能确切把握自己的体质,在判断体质时,最好由专业医生来协助指导,并在医生指导下进行合理补益。
清补
适合于湿热、阴虚体质的人群
临床中发现,许多女性属于阴虚、湿热体质,这种体质的人群,大量进补反而无益。医生建议,阴虚或湿热体质的人群,最好以清补方式对身体进行补益。
◎体质特点:
一般来说,湿热体质的人平素面垢油光,易生痤疮粉刺,容易口苦口干,大便燥结,或黏滞,小便短赤,舌质偏红,舌苔黄腻。
而阴虚体质的人通常面色潮红、皮肤偏干、易生皱纹,手足心热,平常易口燥咽干,大便干燥,眩晕耳鸣,睡眠差。
对于这样的体质,不能进行大补,只能以清补的方式,协助补益。
◎食疗补法:
这类体质的人群,平常适合吃性质平和的肉类,如鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑,性味平和的蔬菜如胡萝卜、黑木耳、香菇、银耳、蘑菇、猴头菇等。另外还有大枣、山楂、橄榄、南瓜子、花生、黑芝麻、莲子、橘子、葡萄、杨梅等性味平和的果品。并且,建议少食辛辣燥烈、大热大补的食物,慎食煎炸炒爆的物品。
对于湿热型体质的人群,医生建议可以吃“沙参玉竹炖老鸭”。先将鸭去毛、内脏,洗净,同沙参、玉竹同放瓦煲内,加水适量,文火慢煲l小时以上。另外,日常生活中,湿热体质还可以经常以山楂水当茶饮。用鲜山楂30克,生槐花5克,嫩荷叶15克,草决明10克。放锅内煎煮,待山楂将烂时,捣碎,再煮l0分钟,去渣取汁,调入白糖。
阴虚体质可食用海带花生瘦肉汤,将海带、花生、猪瘦肉一起入锅内,加水适量同煲。而阴虚体质则适合以玉竹代茶,将玉竹30克放入锅内加水煎。代茶饮,连服30日,可以滋阴养元。
温补或大补
适合阳虚、气虚体质的人群
很多人喜欢进行大补,但事实上,只有阳虚或气虚等体质,才真正需要进行温补或大补。
◎体质特点:
阳虚体质体现为面色柔白,毛发易落,平素畏冷,手足不温,喜热饮食,精神不振,睡眠偏多,大便溏薄,小便清长。舌淡胖嫩边有齿痕、苔润。
而气虚的体质也有相似之处,表现为面色柔白,肢体容易疲乏,易出汗,口淡,唇色少华,毛发不华,头晕,健忘,大便烂。舌淡红,舌体胖大,边有齿痕。
◎食疗补法:
气虚体质者可以多食用具有补益作用的肉类,如牛肉、兔肉、猪肚、鸡肉、鸡蛋以及多种鱼类。阳虚者同样可以多吃有温补作用的肉类如羊肉、麻雀肉、虾,甚至还可以适当增加姜、葱、蒜、胡椒、茴香等调味料。
但无论是气虚还是阳虚,最好还是少吃寒凉食物,例如田螺、螃蟹、西瓜、梨、苦瓜、绿豆、海带、蚕豆、绿茶等。另外,气虚者多有脾胃虚弱,因此不宜食用过于滋腻、难以消化的食物。
对气虚的人群,医生建议可以炖人参灵芝乌鸡汤,制作时将人参片、灵芝装入鸡腹内,用砂锅炖至鸡肉烂熟即可。另外,平常日常生活中,用生姜5片加水煮沸,小火再煮15分钟,加入红糖适量当茶水饮用。
而阳虚体质者可吃生姜羊肉汤,将羊肉片在沸水中飞水2分钟,除去血水,捞出沥水后放在锅内。再将羊肉加入姜片后起锅,加水煮约50分钟。平常可以用巴戟菟丝子煮水,加入红糖,连服2~3日。
平补
适合平和体质的人群
◎体质特点:
平和体质,应该也是较为协调的体质。这类人精神充沛,形体匀称,面色、肤色润泽,头发稠密,睡眠安和,胃纳良好,二便正常,舌色淡红,苔薄白。因此,无须进行大量进补。
◎食疗补法:
平和体质的人群多数食品都可以食用,要注意根据不同的季节选择适宜的饮食,不要偏食。
日常生活中,可以煮淮山薏米粥,先将粳米洗净,放入薏米、水适量煎煮,然后入淮山,文火煮熟,加入食盐适量。每周2-3次。人们喜欢的客家美食五指毛桃煲猪脊骨也很适合平和体质的人群。