不一般的粉蒸肉
15346美食&下厨
在意的家伙自己做粉蒸肉，我这个味道倒是有点不同，入味，还微辣，跟传统的可有点
不一样哦，如果你喜欢传统的，那就不用看这个了，直接用买的蒸肉粉拌拌，
上锅一蒸就OK，不用像我这样小费心思。
第一步是腌肉 把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右
就可以了。然后放生姜，酱油，酒腌一腌，最少1小时
第二步做蒸肉粉 糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0.5的比例混和，然
后再倒一点点淀粉、土豆或者绿豆或者红薯淀粉都可以。
在锅内用小火炒香。
第三步，把腌好的肉在锅里滚滚，粘上米粉
注意了，这里是不同的地方
我爱吃辣，所以呢，在粉蒸肉里头拌了一大勺辣椒酱
拌匀以后，切几片土豆垫底
然后把肉放在蒸笼里头。做米饭的时候一块儿放在电饭煲里头蒸就好了
软糯浓香，真的很好吃呢
因为里头有淀粉，所以看着也有点亮晶晶的，吃起来肉还更嫩，更鲜美，我觉
得比蒸肉粉做的还好吃，下头的土豆也不错，吸收了猪肉的油，微微的辣味，
软软的
2012/04/20
fandl2012
今天很漂亮
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深秋鸽哨
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