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求解鱼胶品种问题!!!

1505931怀孕妈妈

之前听朋友说怀孕期间吃点鱼胶能提高免疫力,而且鱼胶富含有胶原蛋白吃了对皮肤也好好的哦!而且我怀孕之后身体也更虚了,就让老公回老家拜山的时候买点鱼胶回来吃,我就在老家找了中医配点参炖鱼胶吃的。
可是我前几天炖了鱼胶和参剁了点瘦肉炖了一个小时,吃的时候特别腥啊,我是捏着鼻子强忍
第二天我就问我哥哥之前炖的鱼胶吃的腥不腥,我哥哥说不腥的,(原来我们吃的鱼胶品种不一样的)
我吃的是鳝鱼胶(之前老公就用来煲汤的) 哥哥吃的好像是鲨鱼胶
请问这种鳝鱼胶也可以和参一起炖来吃的吧,品种不一样,但是营养应该是一样的吧?
有什么办法可以吃起来没有那么腥呢?



2012/04/28
精选回帖
这种花胶应该是质量比较好的,楼主那种可以会稍为差一点,老公也说要买花胶给我产后补,我不知道孕期也可以吃的呢。不过原来我婆婆拿来煲骨头汤有放姜和一些药材,我觉得很好喝啊,一点也不觉得腥。老公的表弟是做导游的,他说品质稍为好一些的花胶,大概要700-900元,我准备买半斤。
2012/08/14回复
鳝胶几百元的是很普通的,所以你吃起来有腥味。我妈妈买的是2500的鳝胶,炖的时候只放一点元肉和红枣和冰糖,吃起来整个嘴唇都粘粘的像有胶水也不腥,像细水管那么大。也是说怀孕吃很好,特别是白花胶,产后吃了伤口复原很快。没有被油爆过来的鳝胶一般是炖甜的,油爆过的鳝胶就是煮蛋花汤的,我们这一般喜宴都有这个。鳘鱼胶和赤鱼胶都是一块一块的,适合加老姜和猪骨煲老火汤,是养胃的。我们阳江人的确爱吃胶
2012/08/15回复
我买的是黄花肚,在一德路那些海味批发档买,665一斤,当时买了半斤,大概有20只样子跟13楼那位MM贴的图差不多吧,很厚肉花胶要先泡过夜的,而且炖或煲之前要用姜葱料酒飞水辟腥不过,我试过用红枣和冰糖来炖,又试过用红枣瘦肉来煲,还是觉得挺难入口……
2012/08/16回复
念如胶养生堂  http://weidian.com/s/914168289?wfr=c我们家的店经营批发零售鱼胶三十多年了,卖得都是源头货,与经过任何药水处理的鱼胶,全为实物拍摄,如果需要可加q:675866275
2016/04/13回复
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┕莼┳粨sè:
之前听朋友说怀孕期间吃点鱼胶能提高免疫力,而且鱼胶富含有胶原蛋白吃了对皮肤也好好的哦!而且我怀孕之后身体也更虚了,就让老公回老家拜山的时候买点鱼胶回来吃,我就在老家找了中医配点参炖鱼胶吃的。可是我前几天炖了鱼胶和参剁了点瘦肉炖了一个小时,吃的时候特别腥啊,我是捏着鼻子强忍第二天我就问我哥哥之前炖的鱼胶吃的腥不腥,我哥哥说不腥的,(原来我们吃的鱼胶品种不一样的)我吃的是鳝鱼胶(之前老公就用来煲汤的) 哥哥吃的好像是鲨鱼胶请问这种鳝鱼胶也可以和参一起炖来吃的吧,品种不一样,但是营养应该是一样的吧?有什么办法可以吃起来没有那么腥呢?[图片][图片]
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孕期有条件吃鱼胶的话确实对宝宝和孕妇蛮不错的,一般尖尾北海,苏里南北海都可以的,稍微好点的有小白花,红鸡赤嘴,这几个都是不腥口感还可以的,同样品种的鱼胶越大个年份越久的越贵....希望能帮到你,我怀两个宝宝时也有吃鱼胶,宝宝皮肤很好抵抗力也不错,当然不排除遗传因为我也很白皙.....
2012/08/13回复
谢乔飞谢乔飞板凳
用花生跟冰糖还有那个不知道是什么参炖的,我吃起来不腥,不过就是很粘粘的。
2012/08/13回复
楼主买的这种多少钱一斤啊?
2012/08/13回复
这种胶是有点腥味的. 我也经常用来炖白鸽.这种现在可能要600左右一斤了
2012/08/13回复
我吃的是那种很厚的,比巴掌大的鱼胶。吃的时候,也是跟楼上的说的一样,用冰糖、花生炖着吃。还好不腥。本人还喜欢用点骨头、几片生姜炖着吃,这个汤就比较好喝,但是都说这样比较浪费,说是营养都被骨头吸收了。
2012/08/13回复
楼主买的这种多少钱一斤啊?
好像是650块钱一斤。
2012/08/13回复
我在二天堂买的,也不知道这么多品种。加多点姜炖鸡,忍着吞下去了。。一个月一次差不多吧,现在喝过三次了 (来自手机端的回复)
2012/08/13回复
这种应该是比较差的品种。你把花胶泡发后,有没有用姜葱料酒飞水啊?去腥味的
2012/08/13回复
这种应该是比较差的品种。你把花胶泡发后,有没有用姜葱料酒飞水啊?去腥味的 ...
我这种的是叫鳝鱼胶,适合煲汤的,炖的要另一种的。具体叫什么我也不知道。
2012/08/14回复
好的鱼胶,腥味不重的~~~
2012/08/14回复
我上网查的,希望对楼主有帮助啦~~~

◇ 鰵肚/ 广肚→  从毛鳍鱼或鰵鱼取得的鱼肚,称为【鰵肚】,主产于印度海域;而只要体形较大的往往都被称作【广肚】,主产于巴基斯坦海域;两者形如马鞍,略带淡红色,肉质丰厚爽脆,发头显著,口感极佳。
  
◇ 扎胶公→ 主产于南美洲海域,肚形长而窄,底部会有两条类似触须的​​器官,薄身肉爽,煮起来不易溶,用作煲汤及扣煮皆宜。
  
◇ 花胶筒→ 主产于南非海域,由原只鱼鳔未剖开加工而成,质感介乎公乸之间,口感软滑,胶质丰富,味道清香,适宜用作煲汤材料。
  
◇ 鸭泡肚→ 主产于中美巴拿马一带,来自淡水草鲈鱼的鱼鳔,因未剖开前形似荷包而得名,其特点是不韧身,肉​​质厚而爽滑,用作汤料也很适合。
  
◇ 鳝肚→  主产于孟加拉一带,来自海鳗的鳔,呈圆筒形,属于高价货色,沙爆或盐爆处理,即是用沙粒或盐粒旺火落鱼肚急速拌炒而成,食味爽滑又不粘糊,也很受欢迎。

一般的花胶筒就是甘的样咯:

2012/08/14回复
Jasonelle:
我上网查的,希望对楼主有帮助啦~~~◇ 鰵肚/ 广肚→  从毛鳍鱼或鰵鱼取得的鱼肚,称为【鰵肚】,主产于印度海域;而只要体形较大的往往都被称作【广肚】,主产于巴基斯坦海域;两者形如马鞍,略带淡红色,肉质丰厚爽脆,发头显著,口感极佳。   ◇ 扎胶公→ 主产于南美洲海域,肚形长而窄,底部会有两条类似触须的​​器官,薄身肉爽,煮起来不易溶,用作煲汤及扣煮皆宜。   ◇ 花胶筒→ 主产于南非海域,由原只鱼鳔未剖开加工而成,质感介乎公乸之间,口感软滑,胶质丰富,味道清香,适宜用作煲汤材料。   ◇ 鸭泡肚→ 主产于中美巴拿马一带,来自淡水草鲈鱼的鱼鳔,因未剖开前形似荷包而得名,其特点是不韧身,肉​​质厚而爽滑,用作汤料也很适合。   ◇ 鳝肚→  主产于孟加拉一带,来自海鳗的鳔,呈圆筒形,属于高价货色,沙爆或盐爆处理,即是用沙粒或盐粒旺火落鱼肚急速拌炒而成,食味爽滑又不粘糊,也很受欢迎。一般的花胶筒就是甘的样咯:[图片]
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谢谢。这么有心帮我查到这些!
2012/08/14回复
┕莼┳粨sè:
谢谢。这么有心帮我查到这些!
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不客气~~
2012/08/14回复
吃这个会不会减少妊辰纹呀
2012/08/14回复
iirabbit:
吃这个会不会减少妊辰纹呀
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不知道耶!
但是鱼胶富含很多胶原蛋白哦!
孕妇吃鱼胶对宝宝的抵抗力很好的 ,我现在准备(32周+)要连续吃到生了。听说吃这个对顺产很好。
2012/08/14回复
邓子龙老妈:
我在二天堂买的,也不知道这么多品种。加多点姜炖鸡,忍着吞下去了。。一个月一次差不多吧,现在喝过三次了 (来自手机端的回复)
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想问一下你买的是多少钱一克呢?
2012/08/14回复
Jasonelle:
我上网查的,希望对楼主有帮助啦~~~◇ 鰵肚/ 广肚→  从毛鳍鱼或鰵鱼取得的鱼肚,称为【鰵肚】,主产于印度海域;而只要体形较大的往往都被称作【广肚】,主产于巴基斯坦海域;两者形如马鞍,略带淡红色,肉质丰厚爽脆,发头显著,口感极佳。   ◇ 扎胶公→ 主产于南美洲海域,肚形长而窄,底部会有两条类似触须的​​器官,薄身肉爽,煮起来不易溶,用作煲汤及扣煮皆宜。   ◇ 花胶筒→ 主产于南非海域,由原只鱼鳔未剖开加工而成,质感介乎公乸之间,口感软滑,胶质丰富,味道清香,适宜用作煲汤材料。   ◇ 鸭泡肚→ 主产于中美巴拿马一带,来自淡水草鲈鱼的鱼鳔,因未剖开前形似荷包而得名,其特点是不韧身,肉​​质厚而爽滑,用作汤料也很适合。   ◇ 鳝肚→  主产于孟加拉一带,来自海鳗的鳔,呈圆筒形,属于高价货色,沙爆或盐爆处理,即是用沙粒或盐粒旺火落鱼肚急速拌炒而成,食味爽滑又不粘糊,也很受欢迎。一般的花胶筒就是甘的样咯:[图片]
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这种花胶应该是质量比较好的,楼主那种可以会稍为差一点,老公也说要买花胶给我产后补,我不知道孕期也可以吃的呢。不过原来我婆婆拿来煲骨头汤有放姜和一些药材,我觉得很好喝啊,一点也不觉得腥。老公的表弟是做导游的,他说品质稍为好一些的花胶,大概要700-900元,我准备买半斤。
2012/08/14回复
鳝胶几百元的是很普通的,所以你吃起来有腥味。
我妈妈买的是2500的鳝胶,炖的时候只放一点元肉和红枣和冰糖,吃起来整个嘴唇都粘粘的像有胶水也不腥,像细水管那么大。也是说怀孕吃很好,特别是白花胶,产后吃了伤口复原很快。
没有被油爆过来的鳝胶一般是炖甜的,油爆过的鳝胶就是煮蛋花汤的,我们这一般喜宴都有这个。
鳘鱼胶和赤鱼胶都是一块一块的,适合加老姜和猪骨煲老火汤,是养胃的。
我们阳江人的确爱吃胶
2012/08/15回复
  Yakult:
鳝胶几百元的是很普通的,所以你吃起来有腥味。我妈妈买的是2500的鳝胶,炖的时候只放一点元肉和红枣和冰糖,吃起来整个嘴唇都粘粘的像有胶水也不腥,像细水管那么大。也是说怀孕吃很好,特别是白花胶,产后吃了伤口复原很快。没有被油爆过来的鳝胶一般是炖甜的,油爆过的鳝胶就是煮蛋花汤的,我们这一般喜宴都有这个。鳘鱼胶和赤鱼胶都是一块一块的,适合加老姜和猪骨煲老火汤,是养胃的。我们阳江人的确爱吃胶
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是啊,阳江人都喜欢吃这个,特别是喜宴上都会有这个汤的。
2012/08/15回复
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