┕莼┳粨sè可是我前几天炖了鱼胶和参剁了点瘦肉炖了一个小时，吃的时候特别腥啊，我是捏着鼻子强忍
第二天我就问我哥哥之前炖的鱼胶吃的腥不腥，我哥哥说不腥的，（原来我们吃的鱼胶品种不一样的）
我吃的是鳝鱼胶（之前老公就用来煲汤的） 哥哥吃的好像是鲨鱼胶
请问这种鳝鱼胶也可以和参一起炖来吃的吧，品种不一样，但是营养应该是一样的吧？
有什么办法可以吃起来没有那么腥呢？
求解鱼胶品种问题！！！
1779331怀孕妈妈
可是我前几天炖了鱼胶和参剁了点瘦肉炖了一个小时，吃的时候特别腥啊，我是捏着鼻子强忍
第二天我就问我哥哥之前炖的鱼胶吃的腥不腥，我哥哥说不腥的，（原来我们吃的鱼胶品种不一样的）
我吃的是鳝鱼胶（之前老公就用来煲汤的） 哥哥吃的好像是鲨鱼胶
请问这种鳝鱼胶也可以和参一起炖来吃的吧，品种不一样，但是营养应该是一样的吧？
有什么办法可以吃起来没有那么腥呢？
2012/04/28
精选回帖
身为人妻18楼这种花胶应该是质量比较好的，楼主那种可以会稍为差一点，老公也说要买花胶给我产后补，我不知道孕期也可以吃的呢。不过原来我婆婆拿来煲骨头汤有放姜和一些药材，我觉得很好喝啊，一点也不觉得腥。老公的表弟是做导游的，他说品质稍为好一些的花胶，大概要700-900元，我准备买半斤。
2012/08/14回复
Yakult19楼鳝胶几百元的是很普通的，所以你吃起来有腥味。我妈妈买的是2500的鳝胶，炖的时候只放一点元肉和红枣和冰糖，吃起来整个嘴唇都粘粘的像有胶水也不腥，像细水管那么大。也是说怀孕吃很好，特别是白花胶，产后吃了伤口复原很快。没有被油爆过来的鳝胶一般是炖甜的，油爆过的鳝胶就是煮蛋花汤的，我们这一般喜宴都有这个。鳘鱼胶和赤鱼胶都是一块一块的，适合加老姜和猪骨煲老火汤，是养胃的。我们阳江人的确爱吃胶
2012/08/15回复
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Jasonelle我上网查的，希望对楼主有帮助啦～～～
◇ 鰵肚/ 广肚→ 从毛鳍鱼或鰵鱼取得的鱼肚，称为【鰵肚】，主产于印度海域；而只要体形较大的往往都被称作【广肚】，主产于巴基斯坦海域；两者形如马鞍，略带淡红色，肉质丰厚爽脆，发头显著，口感极佳。
◇ 扎胶公→ 主产于南美洲海域，肚形长而窄，底部会有两条类似触须的器官，薄身肉爽，煮起来不易溶，用作煲汤及扣煮皆宜。
◇ 花胶筒→ 主产于南非海域，由原只鱼鳔未剖开加工而成，质感介乎公乸之间，口感软滑，胶质丰富，味道清香，适宜用作煲汤材料。
◇ 鸭泡肚→ 主产于中美巴拿马一带，来自淡水草鲈鱼的鱼鳔，因未剖开前形似荷包而得名，其特点是不韧身，肉质厚而爽滑，用作汤料也很适合。
◇ 鳝肚→ 主产于孟加拉一带，来自海鳗的鳔，呈圆筒形，属于高价货色，沙爆或盐爆处理，即是用沙粒或盐粒旺火落鱼肚急速拌炒而成，食味爽滑又不粘糊，也很受欢迎。
一般的花胶筒就是甘的样咯：
◇ 鰵肚/ 广肚→ 从毛鳍鱼或鰵鱼取得的鱼肚，称为【鰵肚】，主产于印度海域；而只要体形较大的往往都被称作【广肚】，主产于巴基斯坦海域；两者形如马鞍，略带淡红色，肉质丰厚爽脆，发头显著，口感极佳。
◇ 扎胶公→ 主产于南美洲海域，肚形长而窄，底部会有两条类似触须的器官，薄身肉爽，煮起来不易溶，用作煲汤及扣煮皆宜。
◇ 花胶筒→ 主产于南非海域，由原只鱼鳔未剖开加工而成，质感介乎公乸之间，口感软滑，胶质丰富，味道清香，适宜用作煲汤材料。
◇ 鸭泡肚→ 主产于中美巴拿马一带，来自淡水草鲈鱼的鱼鳔，因未剖开前形似荷包而得名，其特点是不韧身，肉质厚而爽滑，用作汤料也很适合。
◇ 鳝肚→ 主产于孟加拉一带，来自海鳗的鳔，呈圆筒形，属于高价货色，沙爆或盐爆处理，即是用沙粒或盐粒旺火落鱼肚急速拌炒而成，食味爽滑又不粘糊，也很受欢迎。
一般的花胶筒就是甘的样咯：
2012/08/14回复
┕莼┳粨sè楼板凳Jasonelle:
我上网查的，希望对楼主有帮助啦～～～◇ 鰵肚/ 广肚→ 从毛鳍鱼或鰵鱼取得的鱼肚，称为【鰵肚】，主产于印度海域；而只要体形较大的往往都被称作【广肚】，主产于巴基斯坦海域；两者形如马鞍，略带淡红色，肉质丰厚爽脆，发头显著，口感极佳。 ◇ 扎胶公→ 主产于南美洲海域，肚形长而窄，底部会有两条类似触须的器官，薄身肉爽，煮起来不易溶，用作煲汤及扣煮皆宜。 ◇ 花胶筒→ 主产于南非海域，由原只鱼鳔未剖开加工而成，质感介乎公乸之间，口感软滑，胶质丰富，味道清香，适宜用作煲汤材料。 ◇ 鸭泡肚→ 主产于中美巴拿马一带，来自淡水草鲈鱼的鱼鳔，因未剖开前形似荷包而得名，其特点是不韧身，肉质厚而爽滑，用作汤料也很适合。 ◇ 鳝肚→ 主产于孟加拉一带，来自海鳗的鳔，呈圆筒形，属于高价货色，沙爆或盐爆处理，即是用沙粒或盐粒旺火落鱼肚急速拌炒而成，食味爽滑又不粘糊，也很受欢迎。一般的花胶筒就是甘的样咯：[图片]
查看原文谢谢。这么有心帮我查到这些！
2012/08/14回复
不客气～～
iirabbit┕莼┳粨sè楼6楼iirabbit:
吃这个会不会减少妊辰纹呀
查看原文不知道耶！
但是鱼胶富含很多胶原蛋白哦！
孕妇吃鱼胶对宝宝的抵抗力很好的 ，我现在准备（32周+）要连续吃到生了。听说吃这个对顺产很好。
但是鱼胶富含很多胶原蛋白哦！
孕妇吃鱼胶对宝宝的抵抗力很好的 ，我现在准备（32周+）要连续吃到生了。听说吃这个对顺产很好。
2012/08/14回复
┕莼┳粨sè楼7楼邓子龙老妈:
我在二天堂买的，也不知道这么多品种。加多点姜炖鸡，忍着吞下去了。。一个月一次差不多吧，现在喝过三次了 (来自手机端的回复)
查看原文想问一下你买的是多少钱一克呢？
2012/08/14回复
身为人妻8楼Jasonelle:
我上网查的，希望对楼主有帮助啦～～～◇ 鰵肚/ 广肚→ 从毛鳍鱼或鰵鱼取得的鱼肚，称为【鰵肚】，主产于印度海域；而只要体形较大的往往都被称作【广肚】，主产于巴基斯坦海域；两者形如马鞍，略带淡红色，肉质丰厚爽脆，发头显著，口感极佳。 ◇ 扎胶公→ 主产于南美洲海域，肚形长而窄，底部会有两条类似触须的器官，薄身肉爽，煮起来不易溶，用作煲汤及扣煮皆宜。 ◇ 花胶筒→ 主产于南非海域，由原只鱼鳔未剖开加工而成，质感介乎公乸之间，口感软滑，胶质丰富，味道清香，适宜用作煲汤材料。 ◇ 鸭泡肚→ 主产于中美巴拿马一带，来自淡水草鲈鱼的鱼鳔，因未剖开前形似荷包而得名，其特点是不韧身，肉质厚而爽滑，用作汤料也很适合。 ◇ 鳝肚→ 主产于孟加拉一带，来自海鳗的鳔，呈圆筒形，属于高价货色，沙爆或盐爆处理，即是用沙粒或盐粒旺火落鱼肚急速拌炒而成，食味爽滑又不粘糊，也很受欢迎。一般的花胶筒就是甘的样咯：[图片]
查看原文这种花胶应该是质量比较好的，楼主那种可以会稍为差一点，老公也说要买花胶给我产后补，我不知道孕期也可以吃的呢。不过原来我婆婆拿来煲骨头汤有放姜和一些药材，我觉得很好喝啊，一点也不觉得腥。老公的表弟是做导游的，他说品质稍为好一些的花胶，大概要700-900元，我准备买半斤。
2012/08/14回复
Yakult9楼鳝胶几百元的是很普通的，所以你吃起来有腥味。
我妈妈买的是2500的鳝胶，炖的时候只放一点元肉和红枣和冰糖，吃起来整个嘴唇都粘粘的像有胶水也不腥，像细水管那么大。也是说怀孕吃很好，特别是白花胶，产后吃了伤口复原很快。
没有被油爆过来的鳝胶一般是炖甜的，油爆过的鳝胶就是煮蛋花汤的，我们这一般喜宴都有这个。
鳘鱼胶和赤鱼胶都是一块一块的，适合加老姜和猪骨煲老火汤，是养胃的。
我们阳江人的确爱吃胶
我妈妈买的是2500的鳝胶，炖的时候只放一点元肉和红枣和冰糖，吃起来整个嘴唇都粘粘的像有胶水也不腥，像细水管那么大。也是说怀孕吃很好，特别是白花胶，产后吃了伤口复原很快。
没有被油爆过来的鳝胶一般是炖甜的，油爆过的鳝胶就是煮蛋花汤的，我们这一般喜宴都有这个。
鳘鱼胶和赤鱼胶都是一块一块的，适合加老姜和猪骨煲老火汤，是养胃的。
我们阳江人的确爱吃胶
2012/08/15回复
┕莼┳粨sè楼10楼 Yakult:
鳝胶几百元的是很普通的，所以你吃起来有腥味。我妈妈买的是2500的鳝胶，炖的时候只放一点元肉和红枣和冰糖，吃起来整个嘴唇都粘粘的像有胶水也不腥，像细水管那么大。也是说怀孕吃很好，特别是白花胶，产后吃了伤口复原很快。没有被油爆过来的鳝胶一般是炖甜的，油爆过的鳝胶就是煮蛋花汤的，我们这一般喜宴都有这个。鳘鱼胶和赤鱼胶都是一块一块的，适合加老姜和猪骨煲老火汤，是养胃的。我们阳江人的确爱吃胶
查看原文是啊，阳江人都喜欢吃这个，特别是喜宴上都会有这个汤的。
2012/08/15回复
邓子龙老妈11楼┕莼┳粨sè:
想问一下你买的是多少钱一克呢？
查看原文不记得了哦。一袋里面有五片左右，就100多了，很少的。对了，我那种叫花胶，我朋友经常吃，皮肤很好，她叫我也吃点。炖之前要用水泡一个钟的。
2012/08/15回复
lesley238┕莼┳粨sè楼13楼邓子龙老妈:
不记得了哦。一袋里面有五片左右，就100多了，很少的。对了，我那种叫花胶，我朋友经常吃，皮肤很好，她叫我也吃点。炖之前要用水泡一个钟的。
查看原文我炖鱼胶之前，都是早上用开水一直泡着，到晚上才炖的。
不过我不知道我那种叫什么品种的，叫我妈妈在老家的药店买的，不是我发帖图片的那种。
不过我不知道我那种叫什么品种的，叫我妈妈在老家的药店买的，不是我发帖图片的那种。
2012/08/15回复
￥∪Μ_Μ_￥邓子龙老妈16楼┕莼┳粨sè:
我炖鱼胶之前，都是早上用开水一直泡着，到晚上才炖的。不过我不知道我那种叫什么品种的，叫我妈妈在老家的药店买的，不是我发帖图片的那种。
查看原文我也不记得泡多久了，反正是爸妈泡的。哪种没关系，只要都对宝宝皮肤好就可以了。
2012/08/16回复
可乐TA娘17楼我买的是黄花肚，在一德路那些海味批发档买，665一斤，当时买了半斤，大概有20只
样子跟13楼那位MM贴的图差不多吧，很厚肉
花胶要先泡过夜的，而且炖或煲之前要用姜葱料酒飞水辟腥
不过，我试过用红枣和冰糖来炖，又试过用红枣瘦肉来煲，还是觉得挺难入口……
样子跟13楼那位MM贴的图差不多吧，很厚肉
花胶要先泡过夜的，而且炖或煲之前要用姜葱料酒飞水辟腥
不过，我试过用红枣和冰糖来炖，又试过用红枣瘦肉来煲，还是觉得挺难入口……
2012/08/16回复
麦田花开洛洛妈18楼我吃的是那种很厚的，比巴掌大的鱼胶。吃的时候，也是跟楼上的说的一样，用冰糖、花生炖着吃。还好不腥。本 ...
2012/08/16回复
