可惜我不吃韭菜
第一次自己做韭菜盒子。
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亲,上做法嘛
2012/05/04回复

ELSABABY:
美妈,追做法和流程·
查看原文做法:1.面粉我用秤,200g。(普通面粉)
2。水有量杯。50ml开水,50ml冷水
3.和面,先把热水慢慢倒入面粉中,一边放,一边搅合。让水跟面粉充分结合。然后,再放冷水也是一样
最后,我是让面包机和面的。
4.和好面之后,静置30分钟。(醒面)
5.馅=韭菜(切丁)+肉+(炒熟鸡蛋)+(姜末+虾皮(切末))这个两样也要稍微炒香
这样就可以包了,包了之后,煎的时候,少放油,煎煎之后,少放些开水。就容易熟而且不硬。你也试试吧。
2。水有量杯。50ml开水,50ml冷水
3.和面,先把热水慢慢倒入面粉中,一边放,一边搅合。让水跟面粉充分结合。然后,再放冷水也是一样
最后,我是让面包机和面的。
4.和好面之后,静置30分钟。(醒面)
5.馅=韭菜(切丁)+肉+(炒熟鸡蛋)+(姜末+虾皮(切末))这个两样也要稍微炒香
这样就可以包了,包了之后,煎的时候,少放油,煎煎之后,少放些开水。就容易熟而且不硬。你也试试吧。

2012/05/06回复