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舌尖上的妈网系列之豆浆篇,让尘封的豆浆机重新焕发活力!

22570156美食&下厨

  豆浆机风靡一时早已是一两年前的事了,那时候趁着豆浆机大热,相信不少MM都抱着“从此过上每天一杯豆浆的健康生活”的想法,激动的买了豆浆机回家吧!可是小编通过身边不少朋友发现,那些买了豆浆机回家的MM,多半都是短暂的新鲜,没过多久就将其束之高阁从此尘封了,有的是嫌弃豆浆机噪音大,有的是嫌弃豆浆机太大一次打的多喝不完浪费,有的是天天喝单调的豆浆腻味了……

  家里买了豆浆机的MM们,你家的豆浆机现在还在用吗?你买的豆浆机是啥牌子的,感觉如何,好用吗?你家的豆浆机,除了打黄豆浆你还知道别的食谱吗?你习惯怎样搭配花式豆浆?欢迎麻麻们跟帖讨论哦!

豆浆机是个好东东,既然买了就要物尽其用!小编今天就带着大家一起做花式豆浆,全程直播哦!有兴趣的MM们赶紧准备好了跟着小编一起来吧~

第一篇:绿豆豆浆篇
第二篇:红枣枸杞豆浆篇
今天09:31
精选回帖
泡发后去掉豆皮,加点米, 会幼滑好多架~
今天13:29回复
我喝过最滑的豆浆就是,黄豆里加一小把薏米,嗯!
今天14:19回复
06eva06eva18楼
我家一星期做一次豆浆,用四分之三黄豆、四分之一黑豆、小量炒熟黑芝麻。隔夜泡豆、早上将豆放入微波炉叮2-3分钟,然后把豆皮脱去,打好豆浆后再隔渣,喝起来好香好幼滑的。豆浆渣还可以用来做肥料,淋花,好壮的。
今天14:34回复
06eva06eva23楼
去豆皮好容易的,豆泡过夜,早上将豆放入微波炉叮2-3分钟,然后水洗用手搓磨,豆衣就好容易脱落啦!
今天15:27回复
以前经常做豆浆,的确豆子不能太多,要用豆浆机配的小量杯量好。我一般用黄豆+普通米大概2:1的比例,头天晚上泡好,第二一醒来马上开打,洗脸、刷牙、换衣服什么的搞定了也好了,要马上用饭勺把浮沫撇去,再放糖,这样就没有什么腥味了。前段时间实验了一个很好吃的糊,先把芝麻、核桃、花生炒香,连米一起泡过夜,用豆浆机的米糊功能,煮出来又香又滑~
今天17:50回复
rommy77rommy7730楼
我们家是隔天先泡好豆子,第二天把豆子煮熟再打,很好喝哦,没有渣的
今天23:37回复
全部回帖
小邓的妈妈:
我买那个是功能最多的,果汁,米糊,汤,玉米汁,很多机没有的功能他都有
查看原文
我想请教下,打果汁会有色素残留啊,当然是天然色素。例如打红萝卜汁,打完成个煲都是红红的,好难洗。。你点处理嘎?
2012/05/24回复
尘封好耐了,平均2个月用一次。买的是600块的九阳。唉。不过都现在都几好用。
2012/05/24回复
我的是偶尔用一次,洗机子太麻烦了
2012/05/24回复
想豆浆幼滑,口感更好的话,正常的五谷功能打完后再用果汁功能打一次(不二次加热,很快),就好了。现在我每次都是打两次,不用隔渣。
2012/05/24回复
没有准备白糖,新鲜的绿豆浆虽然热热的冒着一股很清香的味道,淡绿的颜色也叫人看了小清新,但给同事尝味的 ...
我的方法是加点燕麦片,幼滑又健康
2012/05/24回复
就去超市买燕麦片,原味的, 然后 加 薏米 糯米, 打出来叫一个滑,大家可以试试
2012/05/24回复
weiweiwood:
我想请教下,打果汁会有色素残留啊,当然是天然色素。例如打红萝卜汁,打完成个煲都是红红的,好难洗。。你点处理嘎?
查看原文
可能你那个是塑料的,我买的全部是不锈钢的,一擦就没了.没有这个现象
2012/05/24回复
我第一台豆浆机也是这种,感觉打得不够细,而且打米糊类的容易糊,清洁也复杂一点。现在上岗快一年的一台九 ...
的确,小编在使用过程中也发现这款豆浆机打的不够细腻,稍微粘稠一点的东东容易糊,这种型号比较老了,现在升级换代的型号还是先进许多!
2012/05/24回复
最近换了个美的的豆浆机,不锈钢身的,看不到里面,可以打干豆豆浆,就是不用泡豆子,说是营养更全面,也不 ...
干打的肯定不好喝,豆汁的味道都出不来
2012/05/24回复
每天一种新花样!小编今天早上又用这款老式豆浆机打了红枣枸杞豆浆,吸取了昨天的教训,今天放的豆子减少了数量,并且换了一档“果汁豆浆”的功能来打,打出来的豆浆的确水样幼滑了很多,并且因为加入了红枣,即使没放糖也有淡淡的甜味,味道很清香哦!

小知识:
  红枣枸杞豆浆豆浆具有补虚益气、安神补肾、改善心肌营养之效,适合心血管疾病患者饮用

做法:
  将45克黄豆浸泡6—12小时,15克去核红枣洗净、10克枸杞洗净,一并加入豆浆机,再加清水打成浆后煮熟即可。

下面小编就上图片一一展示啦!欢迎各位围观!
今天打豆浆的材料——泡好的黄豆(黑色的是黑豆,只有一点点,装饰用)、泡好洗净的枸杞和去核的红枣




今天选择了果蔬豆浆的功能档来打,但实际发现这个果蔬豆浆比较坑爹!



插上电,准备开打了!

2012/05/24回复
我家的豆浆机经常使用,有时米浆有时豆桨,多数时候还是做米桨的多,我们两母女体质都较寒,不敢喝太多的豆浆,呵呵,多数做杂粮米浆,把燕麦、红米、黑米、大米、小米、糙米等等统统放一起磨,有时放点糖有时放点盐,变一下味道,挺不错!
2012/05/24回复
买豆浆机一定要买全钢的,不然会留下色素的。
2012/05/24回复
为神马说这个果蔬豆浆的方式比较坑爹?因为用这个模式打豆浆花的时间比昨天“全豆豆浆”模式下用的时间要长,整个过程大约花了25分多钟。而且这种模式的噪音超大,小编在办公室做这个评测,都怕打扰了其他同事安静工作

最重要的是,这种模式下豆子啊红枣啊枸杞啊根本打不烂,还是整个整个的!
给大家看证据——打出来剩下的豆渣,里面清晰可见大个大个的红枣,还有一颗颗完整的枸杞,还有没有打碎的黄豆……坑爹啊!



打的过程中,小编发现里面的豆浆出现了几种不同阶段的变化,特地做了个对比集合图给大家看看



1号是刚开始打的阶段,豆浆机先是要花大概5分钟的时间把里面的汤汤水水都煮开,然后就开始短暂打10秒钟,打完又安静下来,继续长达4-5分钟的加热过程。这个阶段,里面的液体分两层,一层汁和渣的混合物,一层丰厚的泡沫,两层之间没有明显的分界线。

2号是第二次打过后开始加热的状态,第二次打的时间相对第一次会长很多,间隔时间也比较短,会连续打半分钟以上,停几秒再打半分钟。这个阶段,里面的液体和泡沫开始出现清晰的分界线,并且豆浆层开始出现较多的沉淀

3号4号的时候,已经没打了,直至豆浆机发出“滴滴滴”的完成提示音,全程都只是在加热,不过这个阶段分层变成了3层,上面泡沫,中间是一些壳和渣以及大点的泡沫,最下面是豆浆。可以看见枸杞还是一颗颗的漂浮在上面,没有完全打碎。

其实小编一直不明白,为啥打豆浆的时候会这么多泡沫呢?这泡沫从哪里来的?有知道的麻麻吗?帮忙解答一下!
  还有一点,其实这个豆浆机加热煮熟的时间比打豆的时间要多的多,比如全程20分钟,里面起码有17分钟都是在加热,只有3分钟时间是搅拌刀在工作的时间,怪不得这样打出来的豆浆一点都不细滑,都完全没怎么打碎嘛!麻麻们买的豆浆机一般都打多长时间,打完剩下的渣多吗?
2012/05/24回复
我家的豆浆机经常使用,有时米浆有时豆桨,多数时候还是做米桨的多,我们两母女体质都较寒,不敢喝太多的豆 ...
放盐是什么味道?不会奇怪吗?
2012/05/24回复
学习了。我只是打黄豆浆多,偶尔打打玉米汁。
2012/05/24回复
lmn0322lmn032217楼
  豆浆机风靡一时早已是一两年前的事了,那时候趁着豆浆机大热,相信不少MM都抱着“从此过上每天一杯豆浆 ...
有没会做豆腐花的?
2012/05/24回复
lukygrass:
我家的豆浆机经常使用,有时米浆有时豆桨,多数时候还是做米桨的多,我们两母女体质都较寒,不敢喝太多的豆浆,呵呵,多数做杂粮米浆,把燕麦、红米、黑米、大米、小米、糙米等等统统放一起磨,有时放点糖有时放点盐,变一下味道,挺不错!
查看原文
不会,呵呵,就象淡盐粥罗
2012/05/24回复
买豆浆机一定要买全钢的,不然会留下色素的。
留下色素?是指留在豆浆机机身上吗?
2012/05/24回复
最后,上个打出来的成品吧!颜色有没有一点像奶茶呢?因为加了红枣进去,闻起来也挺不错的哦!只不过泡泡还是不少!



右下角那个小黑坨是没打烂的红枣哈!里面其实还有好多淹没的枸杞,也是完整一颗颗的,哎……
2012/05/24回复
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